1. 茶葉生茶熟茶
普洱茶生茶和熟茶主要區(qū)別為是否經(jīng)過(guò)發(fā)酵，二者在氣味、外觀、口感上存在區(qū)別。
普洱茶生茶是新鮮的茶葉采摘之后沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵這個(gè)過(guò)程，用自然風(fēng)干的方式存放。普洱生茶的顏色比較淺，外觀色澤呈暗綠色，氣味清香，茶味濃厚，口感強(qiáng)烈，略帶苦澀味。茶湯以金黃色為主，陳放較長(zhǎng)時(shí)間后湯色一般為橙黃明亮的狀態(tài)。
普洱茶熟茶是指在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵。經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后的熟茶茶性偏向溫和，茶湯柔和軟綿，口感偏甘甜。熟茶的顏色比較深，發(fā)酵程度較輕的茶多為栗紅色茶湯，發(fā)酵程度較重的茶多為暗紅色茶湯，氣味陳香。
普洱茶生茶和熟茶均屬于優(yōu)質(zhì)的茶飲，含有茶多酚、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，日常可適量飲用，補(bǔ)充人體所需的水分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2. 茶葉生茶熟茶區(qū)別
1、性質(zhì)不同：生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。熟茶則是需要經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。
2、外觀顏色不同：生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。
3、口感不同：生茶口感強(qiáng)烈，刺激性較高。熟茶口感濃稠水甜，幾乎不苦澀。
4、作用不同：生茶主要是清理腸胃，有提神、降脂、和減肥功效，比較適合年輕人群。熟茶則可以降壓、預(yù)防便秘、防止動(dòng)脈硬化和養(yǎng)胃利尿，其中降壓、降脂功效最強(qiáng)，比較適合中老年人群及胃寒人群。
3. 普洱茶 熟茶 生茶
普洱生茶是沒(méi)有發(fā)酵的，熟茶是發(fā)酵過(guò)的茶
4. 生茶 熟茶
1.
熟餅,通常指經(jīng)過(guò)5年以上發(fā)酵的茶葉自然發(fā)酵的,它一年年地在發(fā)酵,每年的口感都不一樣,在發(fā)生變化,人工發(fā)酵一下給茶葉定了性,失去了變化的活性。
2.
生餅,通常指4年以內(nèi)的茶葉,還沒(méi)有達(dá)到充分程度的發(fā)酵,生餅沒(méi)有甘滑醇柔稠的口味,澀口...
3.
生餅口感,口感強(qiáng)烈,刺激性較高,若經(jīng)高溫,清香水甜而薄,微澀,如臺(tái)灣綠茶。
4.
熟餅口感,濃稠水甜,幾乎不苦澀,泡水長(zhǎng)。
5. 紅茶生茶熟茶
一、生茶是以大葉種茶樹(shù)鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成。外形色澤墨綠、香氣清純持久。
制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
口感：口感強(qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺(tái)灣綠茶。
湯色：以黃綠、青綠色、琥珀色為主。
葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高，較揉韌有彈性。
二、熟茶是以大葉種曬青茶經(jīng)后發(fā)酵加工形成。外形色澤紅褐，香氣獨(dú)特陳香。
制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶（普洱散茶）。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味。
口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長(zhǎng)。
湯色：發(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主。
葉底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。
100年的生茶依然是生茶，熟茶就是熟茶。只是經(jīng)過(guò)時(shí)間和環(huán)境的變化生茶會(huì)有一些熟化而已。我們知道普洱生茶，基本就是云南大葉種的曬青毛茶，因?yàn)榇笕~種茶物質(zhì)比較厚重，而加工毛茶時(shí)，基本也沒(méi)怎么改變內(nèi)在茶質(zhì)，口味喝起來(lái)就會(huì)比較苦澀濃烈。所以就要存放讓它自然陳化，慢慢的茶性就會(huì)收斂，轉(zhuǎn)為醇厚甘滑，品性溫和。所以普洱生茶就是要存放“自然”發(fā)酵的普洱茶（存放也是一種加工方式）。而熟茶則是已經(jīng)過(guò)“人工”發(fā)酵的普洱茶。生茶和熟茶的價(jià)格，同樣品級(jí)的是熟茶貴些；至于哪個(gè)好喝，看個(gè)人喜好。就像有人喜歡紅茶有人喜歡綠茶，生茶和熟茶都有人喜歡。
6. 什么茶葉是熟茶
第一，無(wú)雜味，喝著干凈，茶湯明亮通透，顏色似紅酒