1. 自動包茶葉機器工作流程
使用干燥劑,可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。選用干燥劑的種類,可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶,可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶,可用干燥的木炭;有條件者,也可用變色硅膠。
用生石灰保存茶葉時,可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包),捆牢,分層環(huán)列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵桶四周,在壇和桶中間放一袋或數(shù)袋未風化的生石灰,上面再放茶葉數(shù)小包,然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口,再蓋緊蓋子,置于干燥處貯藏。一般1-2個月?lián)Q一次石灰,只要按時更換石灰,茶葉就不會吸潮變質。
2. 全自動包茶機器教程
不同烘焙方法
焙茶機(烘箱)烘焙
利用焙茶機烘焙茶葉,為目前臺灣使用最廣泛的茶葉烘焙方式。焙茶機栱焙系利用電熱絲加熱靠熱風傳導進行烘焙,基本上其傳熱方式完全屬于傳導加熱。其優(yōu)點為:
機具發(fā)展成熟及量產化,具多種規(guī)格、型式可選擇。
溫度控制最為準確,正負溫差很少超出5℃。
操作容易,且省時省力,烘焙容量和效率高。
不需專業(yè)操作技術。
由于焙茶機操作簡易又烘焙容量大(效率高),同時不易面臨烘焙失敗之缺點,所以目前仍為臺灣茶農及茶工廠使用最為廣泛的茶葉烘焙機具。臺灣目前農村勞力缺乏,工資昂貴,利用省時省工的焙茶機烘焙為最佳選擇,唯利用焙茶機烘焙之茶葉,其質量略遜于炭焙或電焙籠(附裝紅外線面板)所烘焙的茶葉,貯藏性亦相對較差。
電焙籠烘焙
電焙籠烘焙系由早期炭焙延伸而來,唯熱源改為電熱絲加熱,與焙茶機相較,兩者俱為傳導方式加熱。利用電焙籠焙茶,其烘焙質量并未有明顯優(yōu)于焙茶機烘焙者,其貯藏性亦未呈現(xiàn)較優(yōu)之結果。反之,電焙籠烘焙茶有下列缺點:
作業(yè)效率和烘焙容量明顯低于焙茶機。
正負溫差遠較焙茶機大。
屬開放式靜態(tài)烘焙,較費電力和能源。
不易控制質量。
因此,整體而言,在講求省時省工之前提下,利用電焙籠烘焙茶葉并非最佳選擇。
電焙籠(附裝紅外線面板)烘焙
本烘焙方式與單純電焙籠焙茶之不同,在于另附可放射遠外線之面板于電熱絲上層,藉紅外線加熱(系輻射加熱)可同時加熱物質內部溫度分布不均勻。由試驗結果顯示,電焙籠(附裝紅外線面板)烘焙所得質量較焙茶機或單純電焙籠佳,貯藏性亦略佳。唯所面臨之缺點如同電焙籠,即作業(yè)效率及烘焙容量較低,且較為耗時費力。
炭焙
炭焙基本上為早期電力不足時所使用的茶葉烘焙方式。其操作過程繁復,包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等,不僅耗時費力,又需專業(yè)性和經驗,為一極不容易控制之茶葉烘焙方式。以目前臺灣農村勞力缺乏之狀況,耗時費力的炭焙實已不合時宜,且溫度不易穩(wěn)定控制,因此很容易操作失敗,導致烘焙質量劣化,成品帶煙焦味。而不同炭材對烘焙質量之影響,龍眼炭優(yōu)于相思炭,唯龍眼炭量少,雖質量較優(yōu),但炭材較不易取得。整體而言,炭焙雖有優(yōu)點,可得特殊炭焙風味之成茶,其貯藏性亦略優(yōu)于其它焙茶方式,但有作業(yè)效率低及操作易失敗又耗時費力等缺點,因此并非是最有效且經濟之茶葉烘焙方式。
基本上茶葉烘焙為一相當兼具破壞性及建設性之加工流程,必須費心掌控,否則稍一操作不當,效果可能適得其反。如何確切掌握包種茶烘焙技巧,如同包種茶之制造技術,并未有一定規(guī)則模式可循,換言之,包種茶之烘焙技巧并非一成不變。除了愛心、耐心、細心,再加上經驗和學習之外,茶葉烘焙三種技巧與方向列于后,以供各位參考運用。
毛菁做茶,看茶焙茶:
一般高質量清香茶,不宜采高溫長時間烘焙,寧可采低溫短時間烘焙,以保留高質量茶原香為原則,即以去除不良菁臭味或雜味為首要。反之,中次級茶除了可藉烘焙去除不良風味外,亦可藉烘焙衍生怡人的焙火香味,增進中次級茶之香味質量,因此中次級茶可行較高溫度和長時間烘焙。
依消費市場導向,決定焙火桯度:
茶葉應焙火至怎樣的程度(火侯),即應采幾度烘焙?烘焙時間多久?基本上很難有一定論,應取于決于消費市場之嗜好趨向,再決定焙火程度會是最佳選擇。
包種茶最適烘焙之臨界溫度介于80℃~120℃之間,低于80℃或高于120℃皆不太適當。
3. 做茶葉包的機器
1、把物品包裝袋均勻地排列在封口條上,并置于壓袋條下。
2、合上一真空室,稍加壓力,整個包裝過程從真空、封口、印字、回氣由電氣自動程序控制一次完成。
3、在一真空室工作的同時,另一真空室即可安放物品。待一真空室回氣零后,即可將上真空室移另一真空室,使其左右兩室交替工作。
4、工作過程中,如發(fā)現(xiàn)不正?,F(xiàn)象,可按急停按鈕,提前回氣,重新工作。
5、工作暫停時,將帶鎖開關置于“關”的位置,停止使用時,切斷電源,做好清潔工作。
茶葉包裝機技術特點:
1.給袋式全自動包裝機代替了手工包裝,為大型企業(yè)、中小規(guī)模企業(yè)實現(xiàn)了包裝自動化,提高了各行各業(yè)的生產效率,大幅降低了成本。2.機器的包裝范圍廣泛,可包裝液體、醬體、粉劑、顆粒、固體各種物料,只需根據不同的物料選擇不同計量充填裝置即可。
3.包裝袋適應范圍廣泛,對于多層復合膜制成的預制袋、紙袋均可應用。
4.快速更換包裝袋規(guī)格,自動給袋裝置的寬度可能過調節(jié)手柄輕松快捷調整。
5.符合食品加工機械的不衛(wèi)生標準,機器上和物料或包裝袋接觸的零部件采用不銹鋼或其他符合食品衛(wèi)生要求的材料加工,保證食品的衛(wèi)生和安全。
6.機器標配檢測裝置,可以檢測機器在沒有包裝物或包裝袋沒有打開的情況下使充填裝置不進行充填,熱封裝置不封口,從而避免浪費包材和原料。
7.包材損耗低,本機使用的是預制好的包裝袋,包裝袋圖案,封口質量好,從而提高了產品檔次。
8.變頻調速,本機使用變頻調速裝置,生產中可根據實際需要在一定的范圍內隨意調節(jié)。
9.操作方便,采用的PLC加POD(觸摸屏)電氣控制系統(tǒng),人機界面友好,操作方便。
10.包裝機自動完成制袋、送線、標簽、劑量、填充、封合、分切、計數(shù)。
4. 小型自動茶包機
袋泡茶加工的工藝流程如F: 原料茶一檢驗一復火一切碎一篩分一風選一拼配一包 裝一裝盒一檢驗一裝箱一袋泡茶成品。 在進行袋泡茶生產時,首先應對原料茶進行必要的檢 驗,要求茶葉品質正常,無霉變和異味,重金屬含量和農殘 指標符合國家茶葉衛(wèi)生標準,灰分含量應低于6%,茶葉含 水率應低于5%。若茶葉水分高于5%,則應使用茶葉烘干 機進行復火,使含水量符合要求。若系碎茶則可直接進行分 篩,若系條茶則應先行使用切茶機切碎,然后分篩,分篩后 將14~60孔的碎茶投人風選,但應注意配好的袋泡茶原料 中60孔茶不得大于5%。大于14孔的茶葉則應重新送上切 茶機切碎,切碎后再分篩。風選使用茶葉風力選別機,目的 是將14~60孔碎茶中茶灰和輕質茶毛等吹除。然后根據要 生產的袋泡茶的品質要求,選取不同茶葉原料,拼配出符合 產品標準的袋泡茶原料。這時即可使用袋泡茶包裝機進行袋 泡茶包裝,袋泡茶包裝機自動化程度很高,內袋濾紙送入、 折袋、封邊、進茶、封口和送線、折粘標簽,甚至包紙盒等 工序均可在一臺機器上連續(xù)完成,一般不用人工輔助。有的 包裝機需要對包好的袋泡茶人工裝紙盒,然后用玻璃紙封 盒。并在此過程中對袋泡茶包裝質量進行檢驗,包括茶包質 量和盒裝質量。合格后用塑料袋將每箱裝人數(shù)量的盒裝袋泡 茶包裹,最后裝人紙箱,用粘膠封箱帶封箱,完成袋泡茶加工。文章:
5. 一次性茶葉包加工機器
便攜茶具一次放7/8就可以了。
由于孩子在外地工作,所以我們倆兩口經常乘坐火車去孩子家?guī)退麄冋疹櫺『?。因為我愛喝茶所以專門準備了乘坐火車是攜帶的茶具(一只泡茶的杯,一只類似公道杯的保溫杯,還有一個小茶碗)。
我每次上火車前,往泡茶的杯里放大約7/8克。在家先用開水洗茶然后到了火車站再蓄水泡茶,火車上18個小時左右就靠這壺茶了