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純干倉茶葉底(茶葉干倉是什么意思)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-10 11:56???點(diǎn)擊:281??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉干倉是什么意思

茶或多或少都有苦澀味,不苦不澀不叫茶,這是茶本身的內(nèi)含物質(zhì)決定的,好茶苦澀味輕,入口很快松開,迅速回甘。越好的茶,回甘越明顯,一些品質(zhì)好的六堡茶,一喝下去很苦,但是苦澀很快松開,轉(zhuǎn)而回甘回甜,而且甘甜停留時間長,讓人愉悅。

而有些六堡茶只有苦澀味,過后卻沒有回甘甜,苦澀時間長時間停留。一些六堡茶喝了會口干,又苦又澀,甚至有心煩、胸悶等不舒服的感覺,這又是什么原因呢?

1.茶底本身質(zhì)量不好,一些茶園為了追求產(chǎn)量,農(nóng)藥、化肥、除草劑一起上,產(chǎn)出的茶葉量大但質(zhì)量不好。這些茶青做成的成品茶大都苦澀難化,令人不舒服。

2.不良的倉儲環(huán)境,好的六堡茶是干倉自然轉(zhuǎn)化的,轉(zhuǎn)化需要相當(dāng)長的時間,現(xiàn)在有一些商家為了追求速度,用濕倉加溫加濕的方式加速轉(zhuǎn)化,轉(zhuǎn)化過程一旦控制不好,就很容易有霉味,燥味等不良口味,影響茶的品質(zhì)。

總的而言,消費(fèi)者購買六堡茶的時候要注意甄別,入口苦澀之后,停下來是否回甘,回甘的快慢,時間的長短,往往說明一款茶的真正品質(zhì)。

2. 普洱茶什么叫干倉

從外形總結(jié)普洱茶干倉和濕倉的區(qū)別:

1、干倉生茶:條索緊結(jié)、顏色鮮潤、油光潤澤、聞之有自然的茶香味;湯色桔紅、陳期長的轉(zhuǎn)化為深粟色、葉形完整有彈性、顏色勻整。

2、干倉熟茶:外形勻整、色澤油潤、聞之有自然的熟茶香味。湯色紅儂明亮如琥珀色。滋味陳香醇和、回甘、無霉變味或異味。

3、濕倉普洱:條索松散、顏色暗談;茶餅表面或里層出現(xiàn)綠霉或灰霉;嚴(yán)重的可聞到霉味或明顯異味。湯色暗紅渾濁不清,甚至顏色更深;飲之,有霉味異味、掛喉、叮喉的感覺,香氣被污染、茶香較弱、甚至沒有、有經(jīng)驗(yàn)的人一飲便知;葉底無彈性、甚至葉面有腐爛。

3. 干倉茶百度百科

干庫濕庫存儲條件不同,干庫指的是較干燥、通風(fēng)、避光、無異味的倉儲環(huán)境,而濕庫指的是溫度高、濕度大的倉儲環(huán)境;干倉茶餅面油潤有光澤,條索清晰,而濕倉茶餅面黯淡無光,有凝結(jié)現(xiàn)象;干倉茶口感滋味協(xié)調(diào)自然,花果香富足,入喉滑順,而濕倉茶有霉味或異味。

4. 茶葉的干倉和濕倉

譜爾茶的種類如下:

(一)依制法分類

生茶:采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和,好的老普洱通常是以此種制法。

熟茶:以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和,讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。

(二)依存放形式,干倉和濕倉

干倉普洱:指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉庫,使茶葉自然發(fā)酵,陳化10~20年為佳。

濕倉普洱:通常放置于較潮濕的地方,如地下室、地窖,以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多,常有泥味或霉味,濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快,但容易產(chǎn)生霉變,對人體健康不利,所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。陳化速度較干倉普洱快。放5~10年佳。

(三)依外形分類

茶餅:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357g,每7個為一筒,每筒凈重2500g,故名“七子餅”。

沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個凈重100g,250g,現(xiàn)在還有迷你小沱茶,每個凈重2g-5g.

磚茶:是長方形或正方形的,以250g-1000g居多,制成這種形狀主要是為了運(yùn)輸方便。

金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100g到數(shù)千克均有。

千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶重量都比較重(最小的每條都有50kg左右)。

散茶:指制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶。散茶有用整張茶葉制成的條索粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。

  

5. 什么叫干倉茶

大家都知道,任何食品飲料都是有保質(zhì)期的,過了保質(zhì)期就會變味,嚴(yán)重的甚至變質(zhì)。但青磚茶不一樣,青磚茶屬于黑茶,具有越陳越香的品質(zhì),那么青磚茶的保質(zhì)期是多久呢?

  青磚茶保質(zhì)期

  黑茶保質(zhì)期的長短,其實(shí)國家是有規(guī)定的。在黑茶的存放時間上,國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:湖南黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過,這個長期依舊有著其期限所在,一般認(rèn)為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經(jīng)濟(jì)、品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

  當(dāng)然,也不是說15年以上的黑茶就不能喝了,只是這個時候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性,反而品質(zhì)可能開始下降,這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步,其時間可能會達(dá)到幾十年甚至上百年之久。

  黑茶的保質(zhì)期主要還是看倉儲,存放得當(dāng)可加分,相反,如果你的黑茶早早受潮吸異味了,那么可能連一年都放不了就不能喝了。

  青磚茶保存方法

  黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件下,如果茶葉因放置不當(dāng)受潮了,可采取以下方法進(jìn)行處理,但出現(xiàn)了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了,說明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了。保持通風(fēng)干燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵(全發(fā)酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大,時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應(yīng)及時取出拿到通風(fēng)干燥的地方,也可以抽濕(開空調(diào)即可)或在陽光下晾曬,幾天后長出的霉毛自然會消失,如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。

  青磚茶飲用方法

  青磚茶的飲用方法很多,共有十道程序:喜聞陳香(賞茶)黑茶在沖泡前應(yīng)先聞干茶香,以陳香明顯者優(yōu),有霉味異味者為下品。賞茶后將茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壺中。活火煮泉(燒水)沖泡黑茶要100攝氏的開水,在燒水時應(yīng)急火快攻。我們使用的是電隨手泡燒煮純凈水。洗凈滄桑(洗茶)陳年黑茶是生茶在干倉經(jīng)過多年陳化而成,在沖泡時,頭一泡茶一般不喝,然后將開水沖入同心壺中,洗一遍茶,稱之為"洗凈滄桑".吊出陳韻(煮茶)即向同心壺中沖入開水,同心壺下點(diǎn)燃小蠟燭(或酒精燈),開水入壺后茶湯顏色慢慢加深,頭一泡到棗紅色即止,在這里我們以加溫的方法來烹出黑茶獨(dú)特的滋氣和陳韻。

6. 茶葉干倉和濕倉的區(qū)別

量還很多嗎?還是少量的?如果少的話就打開包裝后把茶葉弄散,放在散光的地方晾曬干。

喝的時候要多沖洗幾次才喝。如果多的話我也沒辦法了,畢竟是喝進(jìn)身體里的東西,我覺得濕倉茶算是壞了的茶葉(個人感覺) 2016東莞春季國際茶博會5月20號歡迎您

7. 茶葉干倉是什么意思呀

1、庫房的基本要求,茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防污染,庫房周圍無異味,地勢高、氣候或環(huán)境干燥,排水方便。通風(fēng)散熱方便,又可密閉遮光,倉庫內(nèi)溫度不超過30度,相對濕度設(shè)法控制在20度以下,要專庫專用,不得混裝其他貨物。

2、防潮要求,首先,要求貯存的茶葉含水量,要符合儲藏的標(biāo)準(zhǔn),從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在3%,才能保持茶不變質(zhì)。白茶國家標(biāo)準(zhǔn)為7%,但要長期儲存白茶,含水率一定控制在5%以下,超過5%就容易“陳化”。其次,在陰雨天氣,庫房外面高濕、高溫的情況下,不得進(jìn)貨取貨,庫房的門窗要封閉,使倉庫保持陰涼、干燥的環(huán)境。

3、避光要求,光線直接照射,會使茶葉中的葉綠素等化學(xué)成分,引起變色,降低茶葉的品質(zhì)。即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉,一旦受到強(qiáng)光照射,仍會使茶葉色澤劣變。所以要求茶從加工后,到飲用前盡量避光。

8. 老茶干倉 什么意思

茶餅餅形周正,條索肥壯油潤,干聞茶香純凈。老茶新壓,協(xié)調(diào)性穩(wěn)。滋味濃郁,茶氣霸道,而水性不失柔和。整體口感飽滿稠滑,回甘持久,喉韻綿綿。至十五余泡,湯感依然厚實(shí),杯底留香。

尾水醇甜,絲滑細(xì)膩,宛如淳淳流水不因溪石而中斷,令人回味。

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