1. 普洱茶上面的金花
普洱茶辨霉味可看其外表，好的普洱雖然成舊，但是有光澤亮度的其芳香幽長，而長霉則表皮是發(fā)黑發(fā)烏而且有異味，至于金花，好的金花嘛是不會有的，除非霉過才會有
2. 普洱茶里面有金花
其實金花是指茶餅上長出的金色或者黃色的菌落，因為在形態(tài)上和“米蘭花”比較相近，所以將其稱之為金花。不過嚴格意義上來說，金花是“冠突散囊菌”，一類對人身體有益的酵素類菌，并且“冠突散囊菌”能分泌淀粉酶和氧化酶，能促進茶葉中的蛋白質(zhì)和淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，促進多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對人體有益的物質(zhì)。既然金花的本質(zhì)是“冠突散囊菌”，那么長出金花的前提是得有菌落存在于茶葉中或者是在攤曬的過程中被冠突散囊菌附著，金花才有可能在之后的儲存、轉(zhuǎn)化過程中逐漸長成。這是最初一批茶葉中金花的由來，是在漫長的時間里偶然得到，不過后續(xù)隨著制茶工藝的提高，人們逐漸掌握了人工發(fā)花的技巧，茶葉中長出金花的概率就開始大了起來。
黃曲霉是什么呢？
黃曲霉是一種腐生真菌，其代謝產(chǎn)物黃曲霉素被世界衛(wèi)生組織（WHO）認定為一類致癌物，并且有劇毒，為了方便大家對黃曲霉素的毒性有直觀的了解，我們來做一下對比。黃曲霉素的毒性是氯化鉀的10倍，砒霜的64倍。
普洱茶金花和黃曲霉的區(qū)別:
一、外觀差異
金花一般情況下呈現(xiàn)星星點點的顆粒，大多分布在茶磚內(nèi)部，外部也偶爾有少量分布，顆粒飽滿圓潤、金黃；黃曲霉則呈菌絲狀分布，菌體干癟，顏色褐色、淺綠色或者淺黃色。
二、氣味差異
長了金花的茶無論是干茶還是茶湯都有很明顯的茶香味和菌香味，是一種很舒適的味道；但長了黃曲霉的茶葉，其茶香味會被霉味覆蓋，并且還夾帶著其他的異味。
三、吸附性差異
金花茶中的金花吸附性很強，不容易從茶葉上脫落，即使沖泡幾泡以后，金花也還能附著于茶葉之上；而黃曲霉的孢子不同，吸附性很弱，即使吹一口氣都能將其從茶葉上吹落下來。
四、茶湯茶葉
金花茶湯呈現(xiàn)正常的老茶湯色，橙黃透亮；長了黃曲霉的茶湯則湯色渾濁、昏暗，數(shù)泡之后也不會有明顯的改觀。
3. 普洱茶里面的金花是什么
黑茶上有一點點黃色的東西，那種黑茶是金花（黑茶--普洱茶和六堡茶都有）。
茶中特有的“冠突散囊菌”，俗稱金花，這種真菌長得非常美麗，顯微鏡下像是一朵朵金色的小花，因此得名金花菌。研究證實，金花菌竟然能改變茶葉的“發(fā)香”特點。
【冠突散囊菌】也叫金花，微生物學家發(fā)現(xiàn)，只要黑茶里面都可以有金花----這個地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物。過去只在千年靈芝上才偶爾發(fā)現(xiàn)過，黑茶中生長及其茂密，這種菌能有效的抑制腸癌，胃癌，肝癌細胞的擴散。在高倍放大鏡下，‘金花’呈金黃色，形狀如球形蘑菇，大量的研究和臨床數(shù)據(jù)表明，冠突散囊菌的功效與千年靈芝孢子粉非常的類同，能夠有效的提升人體免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益壽，此外，消脂減肥的功效遠遠超越其他任何的菌種。
近期，湖南農(nóng)業(yè)大學研究發(fā)現(xiàn)，冠突散囊菌(金花)對延長人的壽命能夠產(chǎn)生積極的作用，另外對改善腸道，降三高，糖尿病等慢性病，也具有非常顯著的效果！
4. 普洱茶上的金花到底是什么?能不能喝?
研究表明，普洱茶并不十分適合金花菌生存，只有滿足以下三個條件，才有可能發(fā)出金花：
1、鮮葉較粗老且茶葉滲出物濃稠，茶品外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕，也就是首先要為金花菌的生存提供營養(yǎng)和環(huán)境條件；
2、茶原料內(nèi)必須存有“冠突散囊菌”，或在制成品后攤晾過程遇有此類微生物附著；
3、金花菌要在短期內(nèi)形成最初的微小群落，才能在以后的儲藏過程中逐步生長。
普洱茶發(fā)出金花是非常難得的，只有在陳年茶品中才可能偶然出現(xiàn)，很多收藏普洱多年的茶友，也不曾一見真正的金花。如果你的普洱茶中有出現(xiàn)真正的金花，那真跟中了大獎差不多。
5. 金花茶和普洱
可以， 普洱·金花茶由創(chuàng)始人胡小茶親自研發(fā)并命名，系首款具有清肺抗霾功效的茶品。精選云南易武古樹大葉熟茶，通過傳統(tǒng)工藝和科學搭配將其與廣西金花葉相結(jié)合，保留了傳統(tǒng)泡茶方式和普洱茶本身醇厚陳香的味道，適宜長期存放品飲，越存越香。
紫砂壺最適合泡紅茶、普洱、烏龍茶等。一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性必須相配才能讓沖泡的茶湯口感最佳。
6. 普洱茶起金花是什么樣
普洱茶金花的價格大全市場平均報價
極品普洱價格1999年版：1741元/公斤
普洱茶價格2007年版：1852元/克
倚邦普洱春茶價格1992年版：1966元/斤
普洱茶酵素價格1993年版：137元/千克
依然香普洱的價格2013年版：288元/公斤
普洱茶山價格1990年版：424元/千克
云南金福普洱價格2014年版：564元/克
普洱茯茶價格2005年版：727元/斤
7. 普洱茶上面的金花是什么
金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。
原料精選無量山海撥2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝作，常飲能促進脂肪的新陳代謝，降低血脂，平衡和抑制膽固醇，并有提神醒酒之功效。
金珠普洱茶（同金花普洱茶）采用精細云南普洱毛茶，傳承和借鑒宋代宮廷制茶工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)而制成的均含有益菌冠突散囊菌的精品茯茶?！敖鹬椤币喾Q“金花”，學名是“冠突散囊菌”,是對人有益的酵素類菌,“金珠”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對人體有益的物質(zhì)，使茶葉的口感等特性提高和優(yōu)化。
8. 普洱茶有金花怎么回事
普洱茶所說的金花大致分為兩種情況，一種是在倉儲情況下的特定菌落產(chǎn)生的，另一種情況是在普洱茶成餅之前要進行蒸壓等工序。但如果蒸壓之后的普洱茶餅內(nèi)涵水分太多，那么之后的情況變可想而知。發(fā)霉了白霜了金花了什么說法都會有。而黃曲霉菌是一種致癌物質(zhì)，這個大家都知道。那么好了，普洱茶中的熟茶作為后發(fā)酵工藝的代表霉菌的存在很是普遍，所以黃曲霉菌有也是很正常的。
但是你要先明白什么叫做致癌物質(zhì)，以一個案例來說明介紹的話，那么最為出名的自然便是星巴克致癌事件。事情的來龍去脈在網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)很清楚了，簡單來說便是在星巴克的咖啡中檢測到含有丙烯酰胺，這個也是我們所說的致癌物質(zhì)，那么要達到致癌劑量大約是一個正常的50kg的成年人一天要喝10kg的咖啡量才會致癌(以上參考網(wǎng)絡(luò))。
所以在談到致癌物質(zhì)時，不談劑量就是在耍流氓。而普洱茶致癌事件早在之前就已經(jīng)發(fā)生過，而有關(guān)專家也進行過檢測了，在普洱茶中只有少數(shù)中檢測含有黃曲霉菌，而含量也遠低于致癌含量。沒有準確數(shù)據(jù)的原因請參考上文。所以有關(guān)于普洱茶中小部分含有黃曲霉菌，卻也不到致癌含量。更何況并不是每一款普洱茶都含有黃曲霉菌，難不成有誰能每天喝10kg的普洱茶?
9. 普洱茶上面的金花是什么茶
云南兆宗茶質(zhì)量很好。該廠還與云南茶葉公司、云南少數(shù)民族茶文化研究會的專家、學者及云南、湖南、廣東的廠商、行家經(jīng)常開展茶文化研究，探討產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新理論和技術(shù)。
以企業(yè)的鎮(zhèn)廠之寶——“牛屎坨”為標準，以普洱茶精制為目的，不斷研發(fā)高品質(zhì)的普洱茶，高檔的金花普洱茶就是該廠的產(chǎn)品。
