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中茶普洱分級(普洱茶級別劃分)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-22 19:04???點(diǎn)擊:262??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶級別劃分

勐海茶廠大益普洱茶的等級知道9級。數(shù)字越大級別越低,價(jià)格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主,特級一芽一葉一芽兩葉等,1級是嫩葉,逐漸葉子越大越老,到9級就是老粗葉,10級就會有比較多的茶梗。

從口味上講,級別越高香氣越濃,級別越低口感越重。

從沖泡上講,級別越高可沖泡的次數(shù)越少,級別越低越耐沖泡。

2. 普洱茶級別分類

7572是普洱茶的嘜號,其意思為勐海茶廠沿用75年研發(fā)的配方,以7級茶青為原料,制成的一款普洱熟茶,其中,前兩位數(shù)字75指的是配方的研制年份,7指的是茶青的綜合等級,2是勐海茶廠的代號。

3. 普洱茶葉的等級是如何劃分的?

差不多,5級和7級的區(qū)別:

1、配方不同:

普洱茶大益7452中的74代表是74年創(chuàng)制的配方,普洱茶大益7572中的75代表是75年創(chuàng)制的配方。

2、原料等級不同:

普洱茶大益7452中的5代表5級茶青為主料;普洱茶大益7572中的7代表7級茶青為主料。

擴(kuò)展資料:

大益普洱茶最常見的嘜號:大益7542、7572、8592、7262等。

普洱茶品種繁多,但總有幾款經(jīng)典茶品在市場上暢銷不衰,成為茶廠的常規(guī)產(chǎn)品。其所使用的嘜號也就成為茶葉市場上最常見的”代號”。下面以勐海茶廠的產(chǎn)品為例。

7542普洱茶是大益集團(tuán)勐海茶廠生產(chǎn)的一款生茶,75的意思是這款茶的拼配工藝是1975年研發(fā)的,4是代表茶的等級、4級茶的意思,2是代表勐海茶廠,同樣7572,就是勐海茶廠75年研發(fā)的拼配工藝,6級茶!7542生普,7572熟普都是目前大益的黃金主打牌子。

4. 中茶普洱等級

7581磚是云南中茶茶業(yè)有限公司的主打產(chǎn)品,被稱為最具代表性的普洱熟茶。7581寓意:“75”代表1975年制定的茶青配方;“8”代表8級茶為主制作;“1”代表昆明茶廠。

5. 普洱茶分等級

七級普洱茶檔次有點(diǎn)低了,屬于普洱茶等級中的最后三級,茶界行業(yè)話稱為老黃片。普洱茶料的等級特級(芽尖)最高,價(jià)格也最高,市面上很少見到古樹級的芽尖。然后依次從一級開始往下排,九級為最低。七級普洱茶料只有兩個(gè)用途,一是用來做配方茶,比如某些茶餅包裝上印有7542等數(shù)字的;

二就是做成老黃片茶直接出售。

6. 中茶普洱號級

眾所周知,普洱茶往往追求儲藏年份的長久,對于普洱茶的歷史分期,其中“號級茶”與“印級茶”是極其重要的歷史階段,那它們是如何區(qū)分的呢?

· 號級與印級 ·

遠(yuǎn)期普洱茶(清光緒年間以前): 這個(gè)時(shí)期留存資料極少,信息模糊,市場上幾乎找不到實(shí)物。

號級普洱茶(清光緒年間至1950年代初):清光緒年間至上世紀(jì)50年代初期間生產(chǎn)的普洱茶,以私人商號生產(chǎn)的普洱茶為主,按照各商號名稱來命名。市場上留存實(shí)物極少,擁有很高的收藏價(jià)值。

印級普洱茶(1950年代初至1980年代中期):上世紀(jì)50年代初至80年代中期生產(chǎn)的普洱茶,產(chǎn)品以中國茶業(yè)公司統(tǒng)一發(fā)布的“中茶”商標(biāo)茶印為主。

其中,印級茶時(shí)期 包括了業(yè)內(nèi)比較流行的 "印級茶"及"七子級茶"兩個(gè)分時(shí)段。 1952年起,八個(gè)“中”字圍繞一個(gè)茶字的“八中”商標(biāo)開啟了印期茶時(shí)代。1972年前后,普洱茶開始使用“云南七子餅茶”,自此進(jìn)入“七子級茶”時(shí)段。

7. 普洱茶 分級

普洱茶等級分特級、一級、二級至十級,共有11個(gè)等級,普洱茶最好的料是特級普洱茶。普洱茶級別的劃分是一嫩度為基礎(chǔ),嫩度越高的級別也越高,衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn),一是看芽頭的多少:芽頭多,毫顯,嫩度高;二是看條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié),重實(shí)的程度,緊結(jié),重實(shí)的嫩度好;三是色澤光潤的程度.色澤光潤,潤澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差!以下是普洱茶的分級標(biāo)準(zhǔn)。

特級、外型條索緊直較細(xì),顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,陳香濃郁,滋味醇厚,葉底較褐紅細(xì)嫩。

  一級、外型條索緊結(jié)稍嫩,較顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅肥嫩。

  三級、外形條索緊結(jié),尚顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅柔軟。

  五級、外型條索堅(jiān)實(shí),略顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純正,葉底褐紅欠勻,尚柔軟。

  七級、外型條索肥壯,緊實(shí),色澤褐紅,稍灰,內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩。

  八級、外行條索肥壯,色澤褐紅稍灰;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩。

  九級、外型條索粗大尚緊實(shí),色澤褐紅稍灰;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩。

  十級、外型條索稍松,色澤褐紅稍花;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味平和,香氣平和,葉底褐紅稍粗。

但是對于普洱茶來說并不是等級最高就是最好的,可以說原料是最好的,但是并不能說是最好的普洱茶,為什么呢?因?yàn)檫^嫩或過老的原料,對于普洱茶(生、熟)都是不好的。以長期以來茶品加工、陳化等多方面的經(jīng)驗(yàn),青壯原料是最好的。對應(yīng)茶葉等級大約是5-6級最理想,其次為3-4級,7-8級也尚可。原因主要以下幾點(diǎn):

  1、在茶葉內(nèi)質(zhì)上,過嫩原料內(nèi)涵物質(zhì)積累不足,鮮爽度高但茶質(zhì)較弱;過老原料內(nèi)涵物質(zhì)下降,因糖分高而水甜,但無茶質(zhì)。

 2、在生茶制作上,過嫩原料纖維發(fā)育程度不夠,在殺青環(huán)節(jié)保證青壯葉殺青適度時(shí),嫩芽易殺過度,以致很多新茶葉底韌性差,手揉即碎爛;老葉難以揉捻而條索粗松,更不利茶質(zhì)釋放。

  3、在制作熟茶上,同樣由于過嫩原料纖維發(fā)育程度不夠,發(fā)酵時(shí)容易產(chǎn)生燒焦現(xiàn)象,且茶質(zhì)偏弱;老葉炭化后除了甜味外淡薄無質(zhì)。

  4、在存放上,兩種原料茶質(zhì)都偏弱,不利陳化。很多人認(rèn)為嫩材的長期轉(zhuǎn)化效果好,試用早期7542或7582驗(yàn)證一下就可了解:撒面茶的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上里茶。在放倉過程中,這兩種原料都容易燒焦炭化,尤其是嫩材燒焦后極難喝。所以香港老倉主是基本不存市場上那些所謂的“春尖”“金毫”的。

  普洱茶可按高、中、低檔分等級。高檔次茶如:金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級;中檔次茶如:7576熟餅、7432青餅,一級、三級磚茶,沱茶、一級到五級散茶;低等級是六到十級的散茶。茶葉采摘時(shí),葉和芽同時(shí)采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級時(shí),級別高的芽多,級別低的葉多梗多。

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