1. 普洱茶的收斂性強的品質(zhì)怎樣
條索肥厚， 芽峰顯毫，滋味濃郁， 回甘悠遠(yuǎn)，葉底飽滿。
整體特點：香氣濃郁，湯質(zhì)濃強，回味甘潤，體感溫暖，耐泡程度五星。
開湯：純凈，香高。陽光的氣息帶著花蜜香撲面而來，一款入口就香甜的茶，又不乏剛猛的氣韻。
二湯：香甜入口，氣韻于身，茶湯緩緩的溫潤整個身體，松活愉悅；隨手拿起蓋子嗅上一嗅，香氣持久迷人。
到了三四湯臨滄地區(qū)特有的果膠質(zhì)浸出，湯質(zhì)更顯絲滑飽滿，伴隨后味的生津回甘，滿口的留香，匯成了一段優(yōu)雅的旋律，就如隨風(fēng)舞蹈的藤條。在小勐峨，小勐峨普洱茶被稱為會跳舞的古樹普洱茶，會看到很多茶樹枝條彎曲細(xì)長如藤條一樣，枝形如辮，揉如藤，韻如柳。有“風(fēng)華正茂，傲立獨行”的風(fēng)骨。
2. 普洱散茶品質(zhì)特征
南糯山普洱茶35號散茶很好，花香高揚，蜜甜細(xì)膩，其干茶葉片肥厚粗壯，內(nèi)質(zhì)飽滿，條索清晰，香氣以蜜香、花香為主，且香氣高揚，掛杯香持久，其茶滋味柔順清甜，湯質(zhì)飽滿，回甘綿潤，山野氣韻強烈，輕微苦澀，但回甘迅速且持久悠長，其次喉韻顯著，耐泡度高。
3. 普洱茶的收斂性強的品質(zhì)怎樣鑒別
陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶者，紫為上?！?/p>
紫娟是云南省特有的茶樹新品種，1986年由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所采用單株選種經(jīng)多代培育而成，其中內(nèi)含物豐富，花青素突出，為紫茶中的尚品。
紫韻普洱茶融合云南省勐?？h布朗山大樹熟茶及布朗山紫娟種植基地紫娟茶菁發(fā)酵原料，精心制作，渾然天成。該茶湯色紅潤，香氣純正帶獨特鮮爽，滋味醇厚回甘，層次感豐富，三泡后紫娟茶特有收斂性加強，茶湯微涼后湯感更加明顯，花青味突出，葉底紅褐，靛青隱現(xiàn)，油潤又富有活力，極富紫娟茶的柔紫雅韻。
4. 普洱茶的收斂性強的品質(zhì)怎樣評價
“收斂性”這三字用的人多，懂得的人少。其實收斂性跟普洱茶的苦、澀有關(guān)，它是苦、澀味轉(zhuǎn)變到回甘之間的感知時間的強度。收斂性越強的茶，苦、澀味在進(jìn)入口腔后被感知直至消退，化為回甘的過程越短；如果收斂性弱，苦澀味在口腔內(nèi)就會消退得慢或口腔一直都延續(xù)著苦澀味。
簡單理解，收斂性:茶湯的「苦、澀」味在進(jìn)入口腔后，被感知至消退的過程。茶湯入口很苦（澀），之后口腔里依舊是苦澀味，這種茶葉就是苦澀到底的茶。同時苦澀也指茶葉的刺激性。茶湯入口感覺苦和澀，而后苦有回甘、有喉韻，這種被感知直至消退的過程就是收斂性。一杯茶湯入口時，苦（澀）味會迅速被口腔內(nèi)的味覺等感知器官所感知到，這種感覺在口腔中持續(xù)的長短，即是收斂性的好壞。
收斂性較強的茶：茶湯入口，苦（澀）味即被口腔感覺到，隨即又迅速消退，回甘迅速；
收斂性較弱的茶：茶湯入口，苦（澀）味即被口腔感覺到，但是后續(xù)苦澀味消退緩慢或者一直都存在于口腔內(nèi)；
收斂性一詞，有收縮、內(nèi)斂、含蓄的解釋。收斂性跟茶葉內(nèi)所含的茶單寧有關(guān)系，藥劑“收斂劑”其主要成分就是單寧，或許茶葉的收斂性一次正是來源于此。
對于普洱茶品質(zhì)的描述，通常大家所描述的都是好的方面，比如說某款茶，香氣特別好、口感不錯、回甘很好。談及收斂性，大家更多的是指普洱茶的刺激性，如果簡單的將刺激性與收斂性劃等號，那么我實在無法理解“收斂性”是對茶葉好或者是壞的評價?？酀緸槠斩璧拇碳ば?，如果等同于收斂性那么苦澀重的普洱茶是好茶嗎？還是不好的呢？問題或許并不簡單。
如果只是簡單的描述一些感官體驗，直接用苦、澀、甜、等各種指標(biāo)完全可行，為什么還要搞出一個收斂性呢？
看到這里，應(yīng)該有人明白了，“收斂性”并不是苦澀的代名詞，而是指一種復(fù)合且有反差的品飲體感。收斂性表面上看是一種對感官的描述或評價，其內(nèi)在或許更多的是品飲者體感變化帶來的內(nèi)心感受。
嗅覺器官可以讓我們知道不同產(chǎn)地的普洱茶之間有不同的香味，不同年份的普洱茶也會有不同的香味類型，而味覺器官則讓我們能準(zhǔn)確的分辨普洱茶的酸、澀、苦、甜，正式因為這些因素，品飲者在體感上才能達(dá)到了一種認(rèn)知共性—好茶的共性。
收斂性正是對這些“因素”進(jìn)行評估。而這些“因素”已經(jīng)不是簡單的苦澀概念。如果能對這些因素有個明確的認(rèn)識，認(rèn)識“收斂性”，認(rèn)識“好茶”也不是什么難事了。
說來說去，所有的話題都是圍繞的喝茶在轉(zhuǎn)。喝茶理應(yīng)追求好的感覺，首先是感官的方面，然后是心靈的方面，這是最符合國人飲茶追求的。好的口感、香氣、回甘、生津、滋味，共性統(tǒng)一的普洱茶能讓品飲者達(dá)到體感的享受，甚至是身心的愉悅。
5. 普洱茶的收斂性強的品質(zhì)怎樣形容
勐海茶，滋味醇濃，苦澀皆厚重，特別是有讓收藏家魂牽夢縈的，最具風(fēng)格的“勐海韻味”，許多人說“只可意會不可言傳”，實際上，這種韻味可以用最簡單的詞匯描述：“協(xié)調(diào)性”，“苦澀味的協(xié)調(diào)性”。勐海茶，苦澀味的協(xié)調(diào)性是好的，滋味濃，苦澀具佳，但苦味稍占上風(fēng)，在口腔里的余味是苦為主，即通俗說的勐海茶是“苦底茶”?？酁橛辔?，往往帶來清涼的感覺，回甘的感覺。澀為余味，由于收斂性的刺激作用，口腔會有失水的感覺，帶來的是燥的感覺，及其不舒服。
有些地域的茶，滋味也濃，耐泡，許多茶友喝了，總覺得有什么不對，好像沒有“韻味”，為什么？
實則，這種茶的“協(xié)調(diào)性”不夠好罷了。往往這些茶，有的，苦味不夠，偏甜，而澀味又來得太長，沒有韻味由此而生；有的，只有苦，沒有澀，沒有生津，顯得空蕩，給人以寡水般的感覺；還有的，苦澀皆薄，微甜，沒有力道，自然其韻味，只能是無味之韻味了。
從茶品內(nèi)含物的說，主要是三大類物質(zhì)，茶多酚（顯澀，兼有一定的苦味）、生物堿（咖啡堿為主，顯苦），以及氨基酸類物質(zhì)（鮮爽度的來源）的配比，決定茶品的“協(xié)調(diào)性”，即韻味。配比合理，獨具韻味。
6. 普洱茶的收斂性到底是什么
不會。
普洱生茶壓制會比較松，所以就算存放久了，也不會變硬。
普洱茶被譽為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨特品質(zhì)是大家公認(rèn)的。普洱茶的貯藏過程實質(zhì)就是茶葉中化學(xué)物質(zhì)的緩慢氧化、聚合、分解等過程。
由于茶多酚與咖啡堿的減少，茶湯的苦澀味降低，收斂性下降，刺激感減弱；氨基酸的變化使得茶湯更加的醇和飽滿，多糖類物質(zhì)的分解增加了茶湯中可溶性糖的含量，茶湯更加的香甜。
茶湯的顏色會由黃綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌燃t色；香氣會由高揚的花香轉(zhuǎn)化為更加濃郁的花香蜜香，最后再轉(zhuǎn)化成為較為醇和的陳香、藥香和木香類香氣。
生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，時間越長，在良好的倉儲條件，品質(zhì)優(yōu)異的普洱生茶，存放時間相對久一些，是有利于后期最佳品飲體驗的。
對于普洱茶，不少人追求年代的久遠(yuǎn)和價格的昻貴，認(rèn)為年份越久就越好。似乎年頭越長，就如古董般越值錢。普洱茶是跟紅酒一樣可以陳放，但是普洱茶的陳放年份也是有所講究的。生茶的年限是3年到20年間，熟茶應(yīng)該是3年至8年間。
而百年邁茶的賣點在于珍藏，飲用價值不大。茶友應(yīng)該改相信的是自己的口感，而不是所謂的“年份”。
7. 茶的收斂性強是好茶嗎
茶言茶語”其實就是用來形容綠茶婊、紅茶女、圣女婊等的言語特征的一個詞語白雞冠巖茶屬于什么茶,相當(dāng)于一個匯總。簡單可以理解為“婊。厚宣紙鋪桌,小花兩朵,果蔬一籃,清茶幾盞,閑靜雅致
簡單來說，收斂性就是茶湯的「苦、澀」味在進(jìn)入口腔后，被感知至消退的過程。
茶湯入口很苦（澀），之后口腔里依舊是苦澀味，這種茶葉就是苦澀到底的茶。
而苦后有回甘、有喉韻，這個被感知直至消退的過程就是收斂性，這種感覺在口腔中持續(xù)的長短，即是收斂性的好壞。
收斂性較強的茶：茶湯入口，苦（澀）味即被口腔感覺到，隨即又迅速消退，回甘迅速；
收斂性較弱的茶：茶湯入口，苦（澀）味即被口腔感覺到，但是后續(xù)苦澀味消退緩慢或者一直都存在于口腔內(nèi)。
喉韻
喉韻，就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來的感覺，例如得以滋潤，解除喉嚨的干涸感
因此喉韻一向最受茶友青睞，對于資深的老茶客來說，喉韻是他們品評茶葉優(yōu)劣的重要條件。
普洱茶的喉韻可分為甘、潤、燥三方面。帶有強喉韻的茶，絕大多數(shù)屬于滿口回甘的茶。
也就是說，茶湯只有在滿足了口腔內(nèi)的味覺刺激之后，才能夠深入到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺。
如果茶沒有喉韻，咽下茶湯后，所有感覺完全在口腔內(nèi)就結(jié)束了。
所以有時我們能聽到一些老茶客喝到好茶后，會指指喉嚨部分說“感覺茶湯下到這里了”。
湯感
一般來說，剛?cè)腴T的茶友更注重香氣滋味，而更進(jìn)一步，就是講湯感。
好茶是甘甜的、細(xì)膩的、持久的。當(dāng)然還有許多其它的感覺，讓人喝起來感覺很豐富，很舒服。
隨著喝茶年限的增長，我們會對好茶的要求提高，而忽略一些當(dāng)初看來是很不好接受的苦澀。
好茶始終順滑，茶湯像自動流轉(zhuǎn)于口腔，細(xì)細(xì)的、滑滑的，豐富的質(zhì)感每一分子都給你留下深刻的、無形的印象。
掛杯
掛杯其實是來源于葡萄酒。
葡萄酒中的掛杯是指酒液在杯壁中殘留的時間，酒液流得越慢，掛杯時間越長，說明酒中糖分越高。
而在品茶時提到的掛杯，并非指茶湯掛在杯壁的時間。
而是茶香氣留在杯壁上的時間，留香時間越持久濃郁，掛杯時間越長，說明茶越好。
生津
生津，指口腔中分泌出唾液，包括兩頰、舌面、舌底。
口中生津可以解渴舒順，滋潤口腔。當(dāng)亞健康狀態(tài)和身體不舒服時，往往感到口干舌燥，喉頭緊鎖。只有健康的身體才有自然生津的能力。
好茶飲后會有明顯的生津效果，即便飲完數(shù)個小時、口中之津仍是源源而出、令人感覺十分之美妙。
品質(zhì)越好，生津時間越為持久。倘若有幸品飲到好茶，你便會發(fā)現(xiàn)在飲完數(shù)個小時之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接觸此茶，多半是久久都難以忘懷。
回甘
回甘，顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，所謂苦盡甘來。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會立刻喉頭泛甘、而后上升擴(kuò)散到整個口腔，經(jīng)久不退。
但回甘有強有弱、有短有長，一般來說，回甘強、或持久則優(yōu)，但只要可明顯感覺出來即可，這種回甘給人感覺是非常自然的。
8. 普洱茶的性能
信記普洱茶的優(yōu)點，質(zhì)量優(yōu)良，中高端檔次。信記號普洱茶外型條索堅實，略顯毫，內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟。茶性溫和，一年四季皆可飲用，老少適宜，經(jīng)常飲用有養(yǎng)生保健之功效。
普洱生茶茶氣重、去油膩效果好，但對胃有一定的刺激，適宜胃功能較好。
這種品質(zhì)特征在茶葉里屬于中高端級別，售價也比較適中
9. 普洱茶的特性是什么性
1.產(chǎn)地優(yōu)越：生長在終年濕潤，土層深厚肥沃，無污染，不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機茶。
2.品種優(yōu)良：制作普洱茶的茶樹品種是云南大葉種，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。
3.有益健康：普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌抗癌等功效。
4.制作繁復(fù)：制作普洱茶的鮮葉需經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成曬青茶，可制成緊壓茶，最后經(jīng)過發(fā)酵成為普洱茶。
5.越陳越香：陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。
6.老少皆宜：普洱茶性溫和，是男女老少皆宜的飲品。
