白皮芽是什么茶？

白皮芽不是什么茶，而是茶樹的芽。通常一芽未展做針形茶葉，如信陽(yáng)毛尖。芽頭小小的，要6到7萬(wàn)個(gè)丫頭才能做一斤茶葉。一芽一葉做螺形茶葉，扁形茶，圓形茶，碧螺春，龍井，黃山毛峰，等之類，一斤茶葉可能要4萬(wàn)個(gè)芽頭。一芽二葉是做太平猴魁，7到8千個(gè)茶葉。一芽三葉做烏龍茶，安溪鐵觀音的要求更為嚴(yán)格，它要求的三葉要保持比較均勻，上邊的芽頭是駐芽，這樣做出來的安溪鐵觀音品質(zhì)比較穩(wěn)定，喝起來口感是不錯(cuò)的。

白皮芽不是什么茶，而是茶樹發(fā)的芽，可以選擇芽的不同類型制作成不同的茶葉，它們的品質(zhì)是不一樣的。