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普洱茶和綠茶的味道(普洱茶和綠茶的味道區(qū)別)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-01-08 18:36???點擊:95??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶和綠茶的味道區(qū)別

1.普洱生茶確實和綠茶有相通之處,但制作工藝不同,綠茶的殺青方式:有四種,曬青,烘青,炒青,蒸青。普洱茶是用云南大葉種的曬青毛茶為原料,殺青方式為:揉捻、干燥之后經(jīng)自然發(fā)酵而成。

2、顏色不同:普洱生茶從嫩綠、嫩黃、杏黃、暗黃、黃褐、紅褐,逐漸變化,綠茶為色澤翠綠

3、香氣類型不同:普洱生茶多為蜜香、花香、果香、蘭香荷香、清香、栗香、陳香等其香氣種類繁多且變化莫測,綠茶為清香我稱它為豆香。

4、保質(zhì)期不同:普洱生茶講求的是越陳越香,普洱茶自然存儲中會自然氧化便是陳化過程,口感變化的魅力無窮,所以一般年份久的品飲價值越高。而綠茶講究的鮮美,即越新越鮮即是性要求較高,一般一年內(nèi)的新茶口感最佳,一般一年內(nèi)的新茶口感最佳,一旦放置過久,綠茶的香氣、口感都會下降,一年以上的綠茶飲用的價值越來越低。

5、選料也不同:普洱茶是以云南大葉種茶葉為原料,而綠茶對于其茶葉原料沒有限制,中國有茶樹的地方就有綠茶,云南的大葉種茶也能制作綠茶,但因普洱茶及綠茶的評級方式不一,云南的大葉種以制作普洱為主。

6、耐泡度不同:普洱茶采摘以一芽兩葉或三葉為主,再加上其加工的工藝使得茶葉活性比較好,故茶葉很耐泡(15泡左右甚至更多泡),而綠茶通過其炒青工藝將茶葉的香氣固定,并且采摘的以牙尖為主,主喝香氣,3-5泡就沒有味道了。

7、形態(tài)也不同:普洱茶主要以緊壓茶形態(tài)為主(餅、磚、坨、瓜等),綠茶以散茶的形勢存在,綠茶原本也是餅茶和散茶形態(tài)同時并存的,而在明代初期由于明太祖朱元璋下詔廢龍團(tuán)貢茶,使得蒸青散茶開始流行,發(fā)展到今天絕大多數(shù)的綠茶是以散茶的形態(tài)出現(xiàn)。

8、功效不同:保健功效上來說,普洱茶和綠茶都有減肥、抗癌等功效。但普洱茶與綠茶區(qū)別就在有些功效上的效果不一樣,單說減肥,普洱茶的功效就要比綠茶好。而且因綠茶性寒,容易刮胃,而普洱茶的茶性溫,還有健胃養(yǎng)胃的功效。

9、地域性不同:普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)定義中明確確定它必須是產(chǎn)在云南瀾滄江流域的,而綠茶的產(chǎn)地眾多,全國的五大茶區(qū)都產(chǎn)綠茶。鮮葉種類:普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)定義中規(guī)定普洱茶的原料必須是云南瀾滄江流域的大葉種毛料。而綠茶的原料是以小葉種為主也包含大葉種、中葉種,也就是說大葉種的鮮葉可以做綠茶也可以做普洱茶。另外,綠茶選用的鮮葉通常較為鮮嫩,級別較高,特別是綠茶中的名品像龍井之類的常常是采用一芽一葉的鮮葉炒制,而普洱生茶則并非以細(xì)嫩為好,細(xì)嫩的鮮葉固然價格高,但做成品未必就最好。今年曾經(jīng)拿過一個山頭的三種級別的茶樣,試過以后我們一致感到,最好級別的那個樣香氣不錯但口感略顯單薄,最差級別的則是香氣不純湯色混濁,最滿意的是中間級別的茶樣,香氣口感都很棒。

2. 普洱和綠茶口感區(qū)別

平時就是一個愛喝茶的人,也總喜歡和朋友們聚在一起說說茶的故事。時間久了,也就對茶略知一二,談不上專業(yè),更多就是自己的喜好。

很高興能夠回答這個問題,普洱茶是綠茶嗎?

在這里有必要強(qiáng)調(diào)一下,普洱茶分為生茶和熟茶兩種,顯然,這個問題是拿普洱茶生茶與綠茶進(jìn)行對比。那么,普洱茶到底是不是綠茶呢?我們該怎么理解這個問題呢?就我個人的一些認(rèn)識,談?wù)勎掖譁\的認(rèn)識。

對于有些初嘗普洱生茶的朋友來說,初次喝到普洱生茶,除了口感強(qiáng)烈一些以外,普洱生茶和綠茶似乎沒有什么區(qū)別。這也就給一些朋友造成了認(rèn)知誤區(qū),也成了一些人初認(rèn)識普洱茶的疑惑。

首先,從制茶工藝上對比,普洱生茶是以生長在云南大葉種鮮葉為原料,經(jīng)過殺青,揉捻,理條,日光干燥,蒸壓成型等工資制作而成的緊壓茶。而綠茶在制作工藝上主要是殺青,揉捻,干燥的散狀茶葉。

其次,從香氣而言。普洱生茶多為蜜香,花香,果香,蘭香,荷香,栗香等,香氣的種類繁多且因時間的沉淀變化莫測。綠茶為單一口感,不存在與普洱生茶一樣的口感變化。

第三,從時間而言,綠茶講究鮮美,以新茶為貴,一般一年內(nèi)的新茶口感最佳一旦放置久了,綠茶的香氣,口感都會下降!而普洱生茶講究越陳越香,在自然存儲中經(jīng)過自然氧化,口感變化魅力無窮。

第四,從耐泡而言,普洱生茶的耐泡度更高,綠茶的耐泡度相對降低。

第五,從功效而言,普洱生茶茶性溫和,而綠茶茶性偏寒。

以上是我個人一些粗淺的認(rèn)識,也希望大家與多多交流!

3. 普洱茶和綠茶的味道區(qū)別大嗎

1、種類

綠茶和生普洱茶的主要區(qū)別在種類上,綠茶是六大茶類之一,是未發(fā)酵的茶葉,經(jīng)過殺青、揉捻和干燥等工藝制作而成,而生普洱茶是普洱中的一種,它是獨立于六大茶類之外的一種茶葉。

2、口感

其次綠茶和生普洱茶在口感上存在著明顯區(qū)別,使用綠茶所沖泡出的茶湯,湯色碧綠清澈,口感是比較清爽的,而生普洱茶沖泡出的茶湯入口會比較強(qiáng)烈,口感青澀,適口性較差。

3、保質(zhì)期

此外綠茶和生普洱茶在保質(zhì)期上也有著明顯區(qū)別,綠茶的保質(zhì)期是基本上是很短的,大多數(shù)的只有一年左右,而生普洱茶幾乎是沒有保質(zhì)期的,這樣也就導(dǎo)致了生普洱茶具有越陳越香的特點。

4. 普洱新茶與綠茶味道差不多

要么是假茶,

要么是生普

生普一二年陳的本就是綠茶味

但是云南茶的味很厚重,大葉種茶葉特有的一種味道.

5. 普洱生茶味道像綠茶

第一 ,顏色不同。

生普洱茶的外形通常是青綠色或墨綠色,略帶有黃色或紅色。新茶的顏色偏綠,而存儲年限較久的生普洱茶會呈現(xiàn)出褐色。熟普洱茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色。

第二 ,茶湯湯色不同。生普洱茶的湯色青綠清亮,如果是年限較長的生普洱茶,湯色則為明黃色、橙黃色或橙紅色。而熟普洱茶的湯色紅濃明亮,其中發(fā)酵程度輕的,茶湯呈栗紅色,發(fā)酵程度重的呈暗紅色。

第三,從口感來看。生普洱茶的口感強(qiáng)烈,刺激性較強(qiáng),略有苦澀之味,回甘生津很快。熟普洱茶的口感醇厚回甘,沒有苦澀的味道。

6. 綠茶味道都一樣嗎

網(wǎng)絡(luò)詞綠茶代指那些表里不一、富有心機(jī)的女孩,是一種貶義詞,由于綠茶的味道清淡,但細(xì)品就可以感受其特色,就像心機(jī)很重的女孩子,細(xì)心感受就會知道對方到底是什么樣的人,而且綠茶顏色為綠色,也表示懂得套路男人的女生。

網(wǎng)絡(luò)詞綠茶的意思

綠茶在網(wǎng)絡(luò)用語中是一種貶義詞,代指那些表里不一、有心機(jī)的女生,常常會用言語或者行動套路對方,使對方產(chǎn)生滿足感,從而達(dá)到自己的目的。

綠茶的味道清淡,但細(xì)細(xì)品味會感受到不一樣的感覺,就像富有心機(jī)的女孩子,看上去并沒有攻擊性,但仔細(xì)觀察對方的行為和話語,就可以知道她到底是什么樣的人。

綠茶的顏色為綠色,會讓人聯(lián)想到綠帽子,而綠茶女生也指那些懂得套路男人的女性,通過自己的行為和話語讓對方上鉤,并為對方帶上一頂綠色的帽子。

7. 普洱茶和綠茶的味道區(qū)別在哪

綠茶是家庭中最為常見的茶品。其制作工藝包括鮮葉采摘、殺青、揉捻、干燥(烘干、炒干)。其中殺青環(huán)節(jié)因不同的方式又分為:曬青、蒸青、烘青、炒青。綠茶在干燥環(huán)節(jié)進(jìn)行的是高溫干燥,此時茶葉中的酶等活性物質(zhì)的活性大量失去,茶葉制成茶品后無法進(jìn)行自身轉(zhuǎn)化。

普洱茶生茶的制作工藝包括:鮮葉采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓成形、自然晾干、綿紙包裝。殺青時鮮葉溫度不超過80℃,揉捻成形后,經(jīng)陽光下晾曬干燥,干燥溫度較低。茶葉中的酶等活性物質(zhì)在低溫環(huán)境下大量留存,活性物質(zhì)處于鈍化狀態(tài),在恰當(dāng)?shù)膫}儲環(huán)境下,這些活性物質(zhì)的活性開始恢復(fù),與空氣接觸后,促使茶葉發(fā)生著豐富轉(zhuǎn)化。

8. 普洱茶與綠茶的區(qū)別,這5點基本說透了!

不是。普洱茶不屬于綠茶,綠茶是未發(fā)酵茶,經(jīng)殺青、揉捻和干燥制成,普洱茶則是后發(fā)酵茶。綠茶的顯著特征是干茶色澤嫩綠,沖泡后湯色碧綠清澈,而普洱茶的干茶顏色以黑或紅褐色為主,湯色呈栗紅或暗紅色。

綠茶與普洱茶有著截然不同的品質(zhì)特征,普洱茶分為生茶和熟茶,其中熟茶的干茶顏色以黑或紅褐色為主,沖泡后湯色呈栗紅或暗紅色。并且,普洱茶的保質(zhì)期很長,越陳越香。

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