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小青柑普洱茶如何沏茶(小青柑普洱茶咋喝)

來(lái)源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-01-09 08:32???點(diǎn)擊:108??編輯:admin???手機(jī)版

1. 小青柑普洱茶咋喝

小青柑普洱茶的沖泡方法:首先燒好一壺沸水,然后拆開茶葉包裝,取出完整的小青柑,把小青柑上頂部蓋子揭開,放入蓋碗當(dāng)中,注入沸水七分滿,先洗一遍茶,第二遍潤(rùn)茶,第三遍才開始每次浸泡7秒后出湯,之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間,最后將茶湯倒入茶杯中品飲。

小青柑普洱茶的其他沖泡方法:

1.碎皮沖泡法

第一,同樣拆開包裝,取出完整的小青柑;

第二,將小青柑小心掰碎,將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。

第三,加入開水沖泡,第一遍洗茶,第二遍潤(rùn)茶,這種沖泡方法請(qǐng)一定快速出湯,避免茶湯過(guò)于濃郁,可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。

第四,在五泡以后,可逐漸增加浸泡水時(shí)間,保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

另外,由于普洱茶溶出速度較快,耐泡度降低,且果皮溶出物質(zhì)較慢,皮香較淡,口感平衡不足。

2.鉆孔沖泡法

第一,拆開包裝,取出完整的小青柑,準(zhǔn)備一把普洱茶刀;

第二,用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜;

第三,將鉆孔后的小青柑放入壺中,加入開水。茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度。

第四,建議第五遍沖泡過(guò)后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

結(jié)語(yǔ):

注意:茶刀建議選錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手,扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。

2. 小青柑普茶怎么喝

1、分房間存放,將小青單獨(dú)放在一個(gè)獨(dú)立的空間,沒(méi)有其他茶類最好,主要的目的是不把青柑的味道串到其他茶類中。

2、罐子密封存放,自封袋密封可以鎖住一部分的青柑味,可以是柑味鎖住,再放入罐內(nèi)(罐以紫砂、紫陶、土陶、鐵罐、玻璃罐等)罐子器皿的密度較大,柑味滲透的速度較塑料自封袋慢,不會(huì)快速的將柑味散發(fā)出來(lái),所以用罐子存小青柑也會(huì)感覺到外部環(huán)境中柑味不會(huì)那么明顯。另外用紫砂、紫陶、土罐等可以很好的保持柑的干燥性,不會(huì)因?yàn)橹車h(huán)境潮濕度的變化影響到小青柑的濕度環(huán)境。

3、多層密封存儲(chǔ),多層密封層層鎖住柑味,減少柑味在空氣中的擴(kuò)散速度,選擇塑料以及鋁箔袋為佳,這樣存放即使多層包裹也不會(huì)占空間,存儲(chǔ)比較方便。

3. 小青柑普洱茶咋喝比較好

里面的茶葉是以茶枝柑為原料,在7~8月左右放進(jìn)去的。

小青柑里的茶葉是熟普洱茶,小青柑又名小青柑普洱茶,是采摘新會(huì)7~8月左右的茶枝柑為原料,經(jīng)洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶(普洱熟茶)、干燥等工藝制成。

其成品茶圓整厚實(shí),小巧玲瓏,既有柑果的清幽,又具有熟茶的醇厚、爽滑特征,適合日常沖泡飲用。

4. 小青柑普洱茶咋喝好

是小青柑吧!是普洱茶熟茶,品質(zhì)不錯(cuò)的應(yīng)該是頂級(jí)宮廷普洱茶,普洱中國(guó)上面有你可以看看!

5. 小青柑茶怎么喝?

煮著好喝,小青柑可以煮也可以泡,煮的時(shí)候整顆放入茶壺中,加入沸水,味道越煮越醇香。

泡的時(shí)候可以整顆沖泡,適合閑暇時(shí)間較多時(shí)飲用;也可以取出茶葉,捏碎柑皮后一起沖泡。小青柑可以煮和泡小青柑適合家庭日常品飲,即可煮著喝,也可以泡著喝,十分方便。

取出小青柑后,整顆放入茶壺中煮,剛開始煮的時(shí)間需要短一點(diǎn),越往后煮時(shí)間越長(zhǎng),這樣煮出來(lái)的味道才更醇更香。

6. 小青柑普洱茶怎么泡?

取出一顆順升號(hào)小青柑,(這里以金柑公主為例)剝開外層手工綿紙,并摘下小青柑的“蓋子”(連蓋子一起沖泡會(huì)有苦味,因此建議取下),燒好開水備用。

將去掉“蓋子”的順升號(hào)小青柑投入蓋碗內(nèi),并對(duì)準(zhǔn)小青柑的茶葉孔勻速注水,注滿水后蓋上蓋碗蓋子。靜置15秒左右。您也可根據(jù)自身口味輕重調(diào)整出湯時(shí)間。

將水倒在公道杯中,再由公道杯分至各個(gè)茶杯品茗。這種沖泡方式茶湯出味道較慢,可以嘗試多悶一些時(shí)間。比較適合口味清淡的茶友們。

以上方法茶湯出味道較慢,如需出味道快,可將小青柑輕輕掰開或者完全掰碎,柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部,洗茶后熱水沖泡,約10秒左右出湯,這種沖泡方式能讓味道很快出來(lái),讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起,這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們。

7. 小青柑普洱茶好喝嗎?

廣東省江門市新會(huì)區(qū)

其中的茶葉原料來(lái)自于云南西雙版納、臨滄、普洱等地,小青柑是采用新會(huì)7月左右的新會(huì)茶枝柑為原料,添加一定比例的普洱茶,經(jīng)特質(zhì)工藝制成,其茶既具有柑果的清香,有富含普洱茶的醇厚,且具有耐存放,易沖泡的特點(diǎn)。

柑果必須為新會(huì)7~8采摘的新會(huì)柑。新會(huì)柑與非新會(huì)柑明顯的區(qū)別在于柑油含量與糖分高低的,新會(huì)柑柑油含量為非新會(huì)柑的7倍。

一般判斷方法是使用指甲或茶刀等物品劃破小青柑表面果皮,聞其香味。新會(huì)柑香氣明顯濃郁,外地柑也香氣微弱不明顯。

此外,將未開泡的小青柑中茶料刮出,取等量小青柑皮殼加等量水進(jìn)行同等時(shí)間的煎煮,新會(huì)柑皮水口感甜潤(rùn),香氣自然,外地柑皮水口感酸澀,香氣異常。

茶料必須為云南普洱熟茶宮廷級(jí)至1級(jí)茶料。一般茶料只有品質(zhì)高低之分,存在茶料作假的可能性比較小。

結(jié)語(yǔ)

新會(huì)既是“嶺南三大古城”之一,也是自古聞名的“陳皮之鄉(xiāng)”,而新會(huì)又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為品質(zhì)最佳的核心茶區(qū),此五地屬咸淡水交融的沖擊平原,土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富,地理環(huán)境和氣候都非常特殊,造就了這里柑果的出色品質(zhì)。

8. 小青柑普洱茶咋喝好喝

需要。

自己制作小青柑普洱茶有9個(gè)步驟,依次是采摘青柑、清洗果皮、開蓋挖肉、殺青蒸熟、填滿茶葉、烘干柑果、自然陳化等。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是四個(gè)步驟,一是采摘新鮮柑果,清洗干凈;二是挖空果肉,洗凈晾干;三是裝填普洱熟茶;四是曬干并保存陳化。

1、采摘青柑

世界上有兩種柑,一種是新會(huì)柑(也叫茶枝柑),另一種就是其它柑。同時(shí),柑皮根據(jù)采收期,有柑青皮、微紅皮和大紅皮之分。大家可以根據(jù)自己的需要采摘或購(gòu)買新會(huì)柑或其它柑。如果選擇新會(huì)柑,最好是用青皮柑果,而不是果皮又紅又綠的二紅柑。一般來(lái)說(shuō),6公斤左右的柑果可以做出1公斤的柑普殼。

2、清洗果皮

將柑果一個(gè)個(gè)清洗干凈,不要馬虎,否則果皮上面的農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)會(huì)危害人體健康。

3、開蓋挖肉

用刀具在柑果頭部切開一個(gè)圓形口子,再用鉗子、勺子等工具掏空里面的果肉,挖出的果肉一般全部遺棄掉就行了。挖果肉很費(fèi)時(shí)間,一個(gè)專業(yè)的阿姨挖一天也只能挖20公斤。相對(duì)來(lái)說(shuō),紅柑果更容易挖,因?yàn)楣獬墒炝?,很松弛,可以整個(gè)取出。而青柑的肉與皮緊緊相連,挖出來(lái)特別費(fèi)勁。但一定要挖干凈,不然柑普茶的苦澀味會(huì)較重。

4、殺青蒸熟

柑果被挖去果肉后,還需再清洗一遍。然后進(jìn)行殺青,這一步也可以根據(jù)個(gè)人選擇來(lái)決定。用蒸鍋的蒸汽蒸熟的青柑不會(huì)有太烈的青味,但不殺青蒸熟的青柑更有利于后期存放過(guò)程中的陳化,這種柑普茶會(huì)越陳越好。或者,通過(guò)放太陽(yáng)下晾曬也能讓青柑達(dá)到果皮變軟變蔫的效果。

5、填滿茶葉

小青柑并非必須用熟普,若你平時(shí)喜歡喝紅茶、白茶等,也可以用其來(lái)制作小青柑,畢竟陳年的云南特級(jí)宮廷普洱熟茶的價(jià)格并不便宜。將柑皮里面的空間全部用茶葉填滿緊實(shí)后,按回果蓋。若蓋子容易脫落,可以用針線手工縫制起來(lái)。

6、烘干柑果

使用烘干箱、風(fēng)干箱等低溫烘干柑果,可以保持柑皮與茶葉的活性,為其后續(xù)陳化增添活力。沒(méi)有條件的話,也可以將柑果直接放在陽(yáng)光下潔凈干燥的地方,一個(gè)個(gè)鋪開晾曬數(shù)天,直至果皮干透就行了。

7、自然陳化

柑普茶具有陳放越久口感越好、功效越佳、價(jià)值越高的品質(zhì),晾曬好之后可以用棉物包裹起來(lái),并放在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的位置存放,進(jìn)行自然陳化,讓陳皮與茶葉香氣、滋味互相融合,使口感得到升華,什么時(shí)候想喝就拿出來(lái)喝,一顆可續(xù)航一整天。

真正的新會(huì)小青柑在制作時(shí)有三種生曬工藝,分別是一蒸一曬、兩蒸兩曬、三蒸三曬。蒸曬次數(shù)不一樣,得到的柑普茶口感各具特色。經(jīng)反復(fù)蒸—曬—蒸后,柑普茶的果香刺激味會(huì)明顯減少,青皮的烈性會(huì)逐漸降低。但過(guò)程越繁瑣,所耗時(shí)間也越多。因此,家庭自制柑普茶三蒸三曬沒(méi)有必要。

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