1. 普洱茶有股煙熏味
區(qū)別一：選料不同。正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉，而普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
區(qū)別二：工藝不同。普洱茶在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，但兩者在制作上還是存在不同，普洱茶只在萎調(diào)的時候進行小部分煙熏，而正山小種會在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進行煙熏。
區(qū)別三：口感不同。普洱茶會比正山小種更為甘甜，更泌人，所散發(fā)出來的香氣更是直達心肺，而且普洱茶較為耐泡，但是普洱茶要比正山小種的價格要貴哦。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。
區(qū)別四：外形不同。普洱茶外形細(xì)長，會帶些金色的毫尖，會明顯帶著果香又有花香，泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結(jié)勻整，帶些鐵青色，手感較為油潤，湯色是明橙色，會比普洱茶的湯色要濃。
區(qū)別五:功效不同。紅茶的功效與作用基本都適用于正山小種，具有利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱等功效。普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效，可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
2. 為什么有的普洱茶有煙熏味
如果異常的香還伴有微微刺鼻的味道，那就是熏過硫磺的茶。第一遍泡的水不要倒，輕輕嘗一下，如果有怪怪的或者有點酸的味道，百分百用硫磺熏的。被硫磺熏制過的茶可能有一股較刺鼻的酸味。沒用硫磺熏制的茶泡水時有茶的自然香味，且茶香較濃，被硫磺熏制過的茶泡水時茶香很淡，通常都有一股酸味。
3. 普洱茶有股煙熏味咋回事?
會有一陣煙熏?
4. 普洱茶有煙熏味是一種工藝嗎
熏肉用什么茶葉熏多久？
熏肉用什么茶葉熏多久？
什么茶葉都行，只要是茶葉就行，比如花茶，茉莉花茶是茶葉就行，什么茶都行，是茶葉就能熏出熏肉來，熏肉熏上30分鐘就可以了，熏上30分鐘就可以了，熏上30分鐘就可以了，用茶葉熏上30分鐘就可以了
5. 普洱茶的煙熏味從哪里來的
品茶的15個基本的知識：
1、回甘
苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，入口苦澀之后又有甘甜，這叫回甘。
2、喉韻
喝茶后，如果感覺喉嚨滋潤，就可以說喉韻。喉韻是判斷茶優(yōu)劣的重要條件，如果沒有喉韻，咽下茶湯后，所有感覺口腔內(nèi)就結(jié)束了，而強喉韻的茶，一般滿口生津。
3、鎖喉
品茶后，如果喉嚨有點干燥、緊縮發(fā)癢等不適感，叫鎖喉。不好的茶才有這樣的感覺，大家選購時盡量避開。
4、掛杯
喝完后杯底有余香，叫掛杯。留香時間越久，掛杯時間越長，說明茶越好。
5、收斂性
苦澀味轉(zhuǎn)化為回甘的感知時間的強度。收斂性越強的茶，苦澀味在進入口腔后被感知至消褪，轉(zhuǎn)成回甘的過程越短；收斂性弱，苦澀味在口腔內(nèi)就會消退慢或者口腔一直延續(xù)著苦澀味。
6、茶性
指茶湯進入我們口腔之后的那種刺激感，包括香氣和苦澀度，我們一般用強弱來形容，一般指茶性很強或者很弱。
7、茶質(zhì)
指茶湯入口后，湯質(zhì)在在口腔中的飽滿度，即層次感，包括滑度、甜度、回甘度等，常用厚、薄、重、淡來表達。
8、層次感
是指一款茶的香氣、口感、滋味的變化。
包括兩個層面，第一個是一杯茶喝完之后茶湯在口腔當(dāng)中留下的香氣口感滋味以及回味的變化；第二個是一道茶從頭喝到尾，我們在沖泡茶湯的整個過程中感受到的香氣滋味口感的先后變換。
9、飽滿
茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富，而帶給口腔的一種充實感，飽滿主要表現(xiàn)在茶湯入口后，可以很清楚的分辨出來，湯水順滑，韻味度和持久度較高，茶湯在口腔中有厚重感。
10、茶水分離
茶湯入喉之后嘴巴里留的不是茶味，而是水味，叫茶水分離。
11、入口即化
茶湯入口，沒有意識的就自然吞咽下去了，茶湯特別的綿柔細(xì)軟，叫入口即化。
12、舌底鳴泉
生津的最高境界就是舌底鳴泉，茶湯口感順滑，會下意識的滑到舌頭底面，在咽下茶湯時，口腔會縮小范圍，這時就會將舌底下的茶水壓迫出來，使其涌向喉嚨，這一過程，舌底下的茶湯會持續(xù)冒起小泡，發(fā)出咕嘟咕嘟聲響，這就是舌底鳴泉。
13、陳韻
經(jīng)過歲月陳化產(chǎn)生的韻味，常在一定年份老茶中，比如檳榔香、樟木香、紅豆香，這些是陳韻的表現(xiàn)。
14、茶氣
茶氣是茶味外在表現(xiàn)形式，比如你喝到口腔飽滿，氣韻流動佳的普洱茶，你會覺得身體略微發(fā)熱，手心略微發(fā)汗，或者額頭略微發(fā)熱等，這些是茶氣在身體上的外在表現(xiàn)形式，作用于口腔的表現(xiàn)形式就是口腔的飽滿度，層次性以及他們帶來的整體的氣入感。
15、茶香
用于描述茶香的詞語包括這些：清幽、鮮嫩、茶香馥郁、茶香高揚、煙熏味、清香型、濃香型、花香、陳香、蜜香、果香、甜香，大紅袍等巖茶可以用足火，正山小種可以用煙熏味來形容。
6. 為什么普洱茶有煙味
不正常。
好的普洱茶是沒有異味的，存放越久的普洱，茶香只會更濃更正，味道更純正。如果普洱的茶湯中有六六粉味道是不正常的。個人分析可能是以下兩個原因：一個是存放不當(dāng)、環(huán)境不好吸附了雜味，這種茶最好別喝。二就是這茶是做假做出來，這種茶可以丟了千萬別喝！
7. 普洱茶有股味道
普洱是沒有酒味的。
普洱全稱普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛?；ò?-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
8. 普洱茶有煙火味
普洱茶熟茶，最明顯的特點就是湯感順滑，有陳香、糯香等復(fù)合型香氣，不同的普洱熟茶，采用的原料不同，有的還會有棗香、木香、樟香等不同的香氣特點。
普洱熟茶一般沖泡10~20泡，都是沒有什么問題的，那喝完的茶，你們都是怎么處理的呢？
大部分人，可能是喝完直接倒掉了，有的可能只喝了5~7泡，也就直接倒掉了，其實里面還有很多內(nèi)含物質(zhì)沒有浸泡出來，直接倒掉是非常可惜的。
很多人不知道，喝完的普洱熟茶還可以用保溫杯采用悶泡的方式喝。這樣喝有什么好處呢？
首先，保溫杯具有保溫效果，出門攜帶方便，隨便往包里一塞就可以了，走到哪都可以喝到一口暖暖的茶；
其次，如果是喜歡喝棗香味或是其他花果香味的普洱熟茶的朋友，還可以放兩顆紅棗在保溫杯里，和熟茶一起浸泡，相當(dāng)于是自制棗香，這樣還能喝到口感順滑，棗香濃郁的熟茶，是不是想想都覺得嘴饞了呢。
