一、英國(guó)人為什么喜歡茶？
英國(guó)人愛(ài)喝茶是世界聞名的。然而茶的故鄉(xiāng)并不在英國(guó)，而在中國(guó)，中國(guó)是種茶、制茶和飲茶最早的國(guó)家，英國(guó)最早的茶原是３００年前從中國(guó)運(yùn)過(guò)去的。據(jù)說(shuō)，英語(yǔ)中ｔｅａ的發(fā)音原是中國(guó)南方某地方言對(duì)茶的叫法。在１７世紀(jì)以前，英國(guó)人還不知道茶為何物。據(jù)說(shuō)茶是由英王查理二世（１６３０～１６８５年）的王后凱瑟琳帶到英國(guó)的。凱瑟琳出生于葡萄牙。她出嫁時(shí)從東印度公司購(gòu)買了中國(guó)紅茶１００千克，把它帶到英國(guó)王宮，她把喝茶當(dāng)做一種宮廷樂(lè)趣。不久，英國(guó)朝廷大臣、貴族、社會(huì)名流紛紛效仿，天長(zhǎng)日久，喝茶的風(fēng)氣逐漸遍及全英國(guó)。
到今天，飲茶不僅是英國(guó)人所喜愛(ài)的消遣方式，茶葉更是一項(xiàng)重要的生意，英國(guó)擁有許多茶葉公司。茶是英國(guó)最流行的飲料，將近一半的英國(guó)人喜歡飲茶。人們普遍認(rèn)為茶能醫(yī)治百病，有的人竟到了飯可以不吃，茶不可不喝的地步。
英國(guó)人喝茶比較定時(shí)，不像中國(guó)人那樣隨時(shí)隨地都可以喝茶。英國(guó)人習(xí)慣于三餐兩茶。每天，人們工作、學(xué)習(xí)一段時(shí)間后，需要停下來(lái)休息一刻鐘左右，喝杯茶，吃點(diǎn)東西，這段時(shí)間叫茶休。茶休一般為一天兩次，即上午茶和下午茶。上午茶一般在１０點(diǎn)半左右，下午茶一般在下午四五點(diǎn)鐘時(shí)。
茶休在英國(guó)是“雷打不動(dòng)”的休息時(shí)間，這在別的西方國(guó)家是沒(méi)有的。在英國(guó)，人們主要喝奶茶，沖茶時(shí)，先在茶里放少許牛奶，再放熱開(kāi)水。有的英國(guó)人還喜歡在奶茶中加點(diǎn)兒糖；有些人則喜歡在清茶里加些檸檬汁，但不能同時(shí)在茶里又加奶又加檸檬汁。
二、英式下午茶的基本禮儀有哪些？
(二)在維多利亞時(shí)代，男士是著燕尾服，女士則著長(zhǎng)袍?，F(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會(huì)，男性來(lái)賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)。非不得以，才請(qǐng)女傭協(xié)助以表示對(duì)來(lái)賓的尊重。
一般來(lái)講，下午茶的專用茶 為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統(tǒng)口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。
(四)正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開(kāi)回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
這是一種紳士淑女風(fēng)范的禮儀，最重要是當(dāng)時(shí)因茶幾乎仰賴中國(guó)的輸入，英國(guó)人對(duì)茶品有著無(wú)與倫比的熱愛(ài)與尊重，因此在喝下午茶過(guò)程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。甚至，為了預(yù)防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當(dāng)下午茶時(shí)間到了，才委由女傭取鑰匙開(kāi)柜取茶。
下午茶的發(fā)展也受到了當(dāng)?shù)匚幕挠绊?，在以?yán)謹(jǐn)?shù)亩Y儀要求著稱的英國(guó)，下午茶逐漸產(chǎn)生了各式各樣的禮節(jié)要求與習(xí)慣。并成為英國(guó)上流社會(huì)中每日必不可少的環(huán)節(jié)之一。
三、英國(guó)的文化禮儀
飲食禮俗
英國(guó)人飲食沒(méi)有什么特別的禁忌，只是口味喜清淡酥香，不愛(ài)辣味。有些比較講究的英國(guó)人一日四餐：早餐豐盛，一般吃麥片、三明治、奶油點(diǎn)心、煮雞蛋、飲果汁或牛奶;午餐較簡(jiǎn)單;午后飲茶也算一餐，通常喝茶，吃面包、點(diǎn)心;晚餐最講究，吃煮雞、煮牛肉等食物，也吃豬、羊肉。英國(guó)人做菜不愛(ài)放酒;調(diào)味品放在餐桌上，任進(jìn)餐者調(diào)味;用餐講究座次、服飾、方式。
英國(guó)人每餐都喜歡吃水果，晚餐還喜歡喝咖啡。夏天愛(ài)吃各種果凍和冰淇淋，冬天則愛(ài)吃蒸的布丁。
英國(guó)人愛(ài)喝茶，一早起床就要喝一杯濃紅茶。倒茶前，要先往杯子里倒入冷牛奶，加點(diǎn)糖，若先倒茶后倒奶會(huì)被認(rèn)為無(wú)教養(yǎng)。他們常飲葡萄酒和冰過(guò)的威士忌蘇打水，也有的喝啤酒，一般不飲烈性酒。
禮節(jié)禮貌
英國(guó)人重視禮節(jié)和自我修養(yǎng)，所以也注重別人對(duì)自己是否有禮。重視行禮時(shí)的禮節(jié)程序。他們很少在公共場(chǎng)合表露自己的感情。
英國(guó)人，特別是年長(zhǎng)的英國(guó)人，喜歡別人稱他們的世襲頭銜或榮譽(yù)頭銜，至少要用先生、夫人、閣下等稱呼。見(jiàn)面時(shí)對(duì)初次相識(shí)的人行握手禮。在大庭廣眾之下，他們一般不行擁抱禮，男女在公共場(chǎng)合不手拉手走路。他們安排時(shí)間講究準(zhǔn)確，而且照章辦事。若請(qǐng)英國(guó)人吃飯，必須提前通知，不可臨時(shí)匆匆邀請(qǐng)。英國(guó)人若請(qǐng)你到家赴宴，你可以晚去一會(huì)兒，但不可早到。若早到，有可能主人還沒(méi)有準(zhǔn)備好，導(dǎo)致失禮。
英國(guó)人特別欣賞自己的紳士風(fēng)度，認(rèn)為這種風(fēng)度是他們的驕傲。他們感情含蓄，不喜歡別人問(wèn)及有關(guān)個(gè)人生活的問(wèn)題，如職業(yè)、收入、婚姻等。就是上廁所，也不直接說(shuō)，而代之以“我想洗手”等，提醒別人時(shí)也說(shuō)：“你想洗手嗎?”
英國(guó)人較注意服飾打扮，什么場(chǎng)合穿什么衣服都有講究。下班后，英國(guó)人不談公事，特別討厭就餐時(shí)談公事，也不喜歡邀請(qǐng)有公事交往的人來(lái)自己家中吃飯。在宴會(huì)上若英國(guó)人當(dāng)主人，他可能先為女子敬酒，敬酒之后客人才能吸煙、喝酒。當(dāng)著英國(guó)人面要吸煙時(shí)，要先禮讓一下。
“女士第一”在英國(guó)比世界其他國(guó)家都明顯，我們接待英國(guó)婦女時(shí)必須充分尊重她們。對(duì)英國(guó)人用表示勝利的手勢(shì)“V”時(shí)，一定要注意手心對(duì)著對(duì)方，否則會(huì)招致不滿。和英國(guó)人閑談最好談天氣等，不要談?wù)撜?、宗教和有關(guān)皇室的小道消息。安排英國(guó)客人的住房時(shí)，要注意他們喜歡住大房間并愿獨(dú)住的特點(diǎn)。
禁忌
英國(guó)人對(duì)數(shù)字除忌“13”外，還忌“3”，特別忌用打火機(jī)或火柴為他們點(diǎn)第三支煙。一根火柴點(diǎn)燃第二支煙后應(yīng)及時(shí)熄滅，再用第二根火柴點(diǎn)第三個(gè)人的煙才不算失禮。與英國(guó)人談話，若坐著談應(yīng)避免兩腿張得過(guò)寬，更不能翹起二郎腿;若站著談不可把手插入衣袋。忌當(dāng)著英國(guó)人的面耳語(yǔ)，不能拍打肩背。英國(guó)人忌用人像作商品裝潢，忌用大象圖案，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為大象是蠢笨的象征。英國(guó)人討厭孔雀，認(rèn)為它是禍鳥(niǎo)，把孔雀開(kāi)屏視為自我炫耀和吹噓。他們忌送百合花，認(rèn)為百合花意味著死亡。
