沖泡方法：
花草茶一般用帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡并靜置2—5分鐘，讓它釋放出有效成分和花卉的獨(dú)特芳香后就可飲用。但不適宜用紫砂壺沖飲。
花草茶屬無發(fā)酵茶類，且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣制作，沖泡時(shí)水溫不宜過高，以水溫80—90℃為宜。
沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因?yàn)樵诟邷睾秃銣貤l件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會迅速被破壞而減少，且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。
另外在沖泡的過程中，壺及杯具要加蓋密閉，盡量減少香味的散失。
飲茶禁忌：
作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；
性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時(shí)，藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。
另外，還要分清自己的體質(zhì)情況，如熱性體質(zhì)的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，對于那些性平的花草則大多可選用。
花草茶的正確飲用方法
懂得完美享用花草茶，則輕擁一杯花草茶在手，既可使心靈感覺輕松愜意，對身體亦極有裨益。
花草茶飲茶時(shí)機(jī) ：
口味輕柔的花草茶除了可以當(dāng)作下午茶品嘗外，若再配合其藥理功能，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候享用，也是不錯的選擇。例如晨起品嘗提神的薄荷茶；餐后不妨輔以促進(jìn)消化的檸檬馬鞭草茶；睡前則適合飲用助眠的柑橙花苞茶。
甘菊花草茶:沉深的思考,潛藏的孤獨(dú)盡在不言中。
花草茶沖泡法：甘菊2匙、冰糖10克、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
熏衣花花草茶嚴(yán)以律己的本性下隱藏對浪漫的渴望。
沖泡法：熏衣草1/2匙、葡萄干1/2匙、冰糖15克、橘皮適量、熱水300cc、鍋中調(diào)煮3分鐘。
馬鞭草花草茶:馬鞭草的原創(chuàng)性與豐富性使人不得不為它的魅力傾倒。
花草茶沖泡法：馬鞭草2匙、冰糖15克、熱開水300cc浸泡3分鐘即可。
迷迭香花草茶:不易捉摸的個性,外表冷漠,內(nèi)心卻熾熱異常。
花草茶沖泡法：迷迭香1匙、仙楂5小片、白冬瓜糖20克、冰糖15克、檸檬皮適量、熱開水300cc、鍋中調(diào)煮3分鐘即可。
紫羅蘭花草茶十足的和平主義者,但常在取舍之間拿不定主意。
花草茶沖泡法：紫羅蘭1匙、甘草3片、檸檬汁10ml、冰糖10克、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
薄荷葉花草茶冷靜多謀且追求公平正義,是天生的智多星。
沖泡法：薄荷葉2匙、冰糖15克、熱水300cc浸泡4分鐘即可。
菩提子花草茶：菩提子花為諸神獻(xiàn)給維納斯的禮物。
沖泡法：菩提葉1/2匙、檸檬草1/2匙、檸檬汁1/2匙盎司、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
向日葵花草茶：樂觀、自信、極富創(chuàng)造力、身上永遠(yuǎn)散發(fā)出一股如明星般的風(fēng)采。
沖泡法：向日葵花1/2匙、檸檬草1/2匙、蜂蜜1盎司、橘皮適量、熱開水350cc浸泡4分鐘即可。
金盞花花草茶：有如一顆閃亮的巨星到處受人歡迎,雖然多愁善感卻又冰雪聰明。
沖泡法：金盞花1匙、葡萄干1/2匙、白冬瓜糖20克、甘草2片、冰糖10克、檸檬汁10ml、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
矢車菊花草茶：揉合新與舊的予盾,卻不失智能的抉擇。
沖泡法：矢車菊花1匙、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、冰糖10克、柳橙皮適量、熱開水350cc熱水浸泡4分鐘。
蜀葵花花草茶：沉郁的蜀葵是刻苦耐勞,克勸克儉的耕耘者。
沖泡法：蜀葵1匙、檸檬汁10ml、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、橘皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
牡丹花花草茶：本性清心寡欲,卻往往在不經(jīng)意的推波助瀾下吸引眾人的目光。
沖泡法：牡丹花1匙、冰糖15克、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
拉蔓花花草茶：亮麗的拉蔓,讓人在炫麗的舞臺上總難忘卻其迷人的身影。
沖泡法：拉蔓花匙、冰糖15克、熱開水300cc浸泡4鐘即可。
醋栗葉花草茶：富有滿滿的自信,極具誘惑力及冷靜性。
沖泡法：醋葉1匙、甘草2片、蜂蜜1-1/2盎司、橘皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
甜菊葉花草茶：機(jī)靈活潑開朗的特質(zhì),使人不得不加倍寵愛。
沖泡法：為一種代糖、可適量加入任何一種花草茶、使其口味更甘醇。
茉莉花花草茶：香甜的茉莉如鄰家少女般令人不舍與愛戀。
沖泡法：茉莉花1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜1盎司、蘭姆酒1/2盎司、熱開水300cc、浸泡4分鐘即可。
阿波羅花草茶：博愛眾生,喜好變動卻難以擺脫傳統(tǒng)的束縛。
沖泡法：阿波羅1匙、葡萄汁1盎司、蜂蜜1盎司、甘草2片、枸杞1/2匙、橘皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。
絲路花草茶：無可就藥的樂觀,不受拘束地慷概追求自由。
沖泡法：絲路2匙、冰糖15克、熱水300cc浸泡4分鐘即可。
薊花花草茶：充滿神秘的魅力,常不在經(jīng)意時(shí)使人不知所措。
沖泡法：薊花1匙、冰糖15克、甘草3片、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
飛燕花花草茶：馬不停蹄的尋找童話般的戀情,絕不容許對愛抱著心不在焉或心猿意馬的隨意態(tài)度。
沖泡法：飛燕花1匙、黑棗3粒、甘草3片、枸杞1/3匙、冰糖15克、檸檬皮適量、熱開水300cc鍋中調(diào)煮3分鐘。
羅馬甘菊花草茶：文藝氣息濃厚,但多變的特性使人捉摸不定。
沖泡法：羅馬甘菊1/2匙、葡萄干1匙、桂圓肉8顆、冰糖15克、檸檬片1片、熱開水300cc鍋中調(diào)煮3分鐘