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五號紅茶葉(五指紅茶葉)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-14 19:20???點擊:278??編輯:admin???手機版

1. 五指紅茶葉

1.抖茶葉

這主要是讓茶葉里面的水分去除掉。主要要點就是把手掌張開,稍微彎曲一點點,然后把手里面的茶葉輕輕地進行抖動,讓它們可以平穩(wěn)的均勻的倒進鍋里面。

2.搭茶葉

這是讓茶葉散開,變得寬和大一些。要點是四指并攏,手心向下,使勁的壓一下茶葉。

3.拓茶葉

把鍋里面的茶葉放在手里面,這樣可以更方便的進行抖茶葉和弄寬茶葉。要點在于四指伸直,手挨著茶葉,把茶葉從鍋底通過鍋壁粘在手上。

炒茶葉步驟

4.甩茶葉

讓茶葉均勻整齊的到鍋底下,讓茶葉互相交換位置,進行呼吸,讓茶葉的葉子和芽頭整齊一些。手微微彎一些,手心向下,讓茶葉把芽包住,控干水分,這是茶葉炒制的后期手法了。

5.奈茶葉

這個作用是讓茶葉可以變得表面潔凈有光澤,摸起來滑嫩平滑一些。把手掌展開,把茶葉使勁的從鍋底向外推,這樣可以讓茶葉光滑很多。

6.抓茶葉

讓里面和外面的茶葉換一下位置,把茶葉攥緊一些。這是炒制茶葉最簡單的一步,只要用五指使勁抓住茶葉,讓茶葉變成一條條的就可以。

2. 五指紅茶葉旗艦店

南方的城市大都會有自己的茶,南京作為六朝古都,金陵城里的雨花茶令人聯(lián)想到暮去的王氣與久遠的詩篇。南京人就喜歡他們的雨花茶,這是一款甘醇微帶苦味的茶。江南的秀氣有別于西南的大山,江南的綠茶多婉約秀氣,

南京的雨花茶卻是在秀氣中又有深一點的甘苦交融。

幾次來南京,都與茶季錯過。這一次專為訪雨花茶而來,來時恰好清明。今年時節(jié)早來,茶味卻來得晚。這個時間段的茶樹剛剛萌發(fā)新芽。南京老崔茶館的崔波兄請我吃完南京的大碗皮肚面,就帶上我去尋訪雨花臺園林風景區(qū)的雨花茶了。據(jù)他介紹,雨花臺園林和中山陵的雨花茶,是最有代表性的原產(chǎn)區(qū)了。

南京中華門外雨花臺園林風景區(qū),自古為江南登高攬勝之地,山崗上有五彩石。天雨曼陀羅花是梁武帝時的傳奇典故。當年在聚寶門外崗阜最高處,有云光法師講經(jīng)于此,感天雨賜花天廚獻食,故以名其臺。

雨花臺園林景區(qū)春光正暖,園林里還能種茶,估計在別的城市非常少見了。四月春光里,紫色的二月藍在茶園傍怒放,而粉紅的櫻花正濃云一般地掛在枝頭。 雨花臺風景區(qū)茶廠,這里的老員工在茶廠里一呆就是二三十年了。每到茶季,都能看到他們辛勞的影子,他們的手上會有厚厚的繭以及沁入指甲的綠,揉捻的斜紋竹席上的茶汁早已把席面染紅。茶廠有著名的制茶師向伯榮,她多次獲得江蘇手工針形炒青綠茶的一等獎,2015年被江蘇省農(nóng)業(yè)委員會評為江蘇省針形類綠茶手工制作大師,以保證手工炒茶的技藝不會中斷。在機器制茶成為大勢所趨的時代,手工技藝就顯得更加珍貴了。

南京產(chǎn)茶的歷史已然久遠,當年詩人皇甫冉送茶圣陸羽到過棲霞寺,至今猶傳唱著“布葉春風暖,盈筐白日斜”。但雨花茶這種特殊造型的炒青綠茶的歷史并不久。這緣于1957年,南京要求創(chuàng)制名特茶立項,以紀念雨花臺烈士。

1958年,江蘇省內(nèi)制茶專家云集南京,以中山陵茶園為試驗基地,開始了創(chuàng)制過程。1959年春,有人提出以鐮刀斧頭的形狀,有人建議用花瓣形或玉珠形,只是在實際實驗中,這些設(shè)想都難以實現(xiàn)。時任名茶創(chuàng)制組長的俞庸器,無意中看到雨天的松樹松針,頓時有了靈感。松樹四季常青,品格不凡,正好可以改進搓條技術(shù),做成松針狀。這一試想,終于改變了雨花茶的品質(zhì)特性。當年,為了集思廣益,名特茶創(chuàng)制委員會要求雨花臺烈士陵園茶場、江寧茶場、棲霞山茶場等十幾家茶林場也參與松針形新品茶的試制。從此,南京雨花茶與國內(nèi)湖南安化“松針茶”、湖北恩施雨露等成為有名的針形茶,這就是“著名三針”。

每到茶季,向伯榮師傅都會與茶廠的炒茶師一道,將茶季里最好的一芽一葉初展的茶青,在炒鍋內(nèi)手工殺青炒制。每次投入半斤多的鮮葉,細細地炒青,起鍋揉捻,理條、搓條、拉條,以成就雨花茶的緊細圓直滑的松針形,珍藏手工炒制的甘醇鮮活的茶味。也因此,南京人對這樣的雨花茶趨之若鶩,貴一些也要搶著買。 雨花茶博物館,也在雨花臺景區(qū)內(nèi),收藏著古老的木質(zhì)銅紋揉捻機和老式的風選機。除了雨花臺景區(qū)茶廠,了解雨花茶必須要去的就是中山陵茶廠了。中山陵茶廠和雨花臺茶廠都是于1958年研制1959年生產(chǎn)出形似松針的雨花茶,這兩家老廠的手工茶很是珍稀,那些少量的明前手工茶一斤能賣到五六干元呢。

這一天,中山陵園茶場的年輕廠長,正安排炒茶師們在傳統(tǒng)的梅花灶前炒制松針形新茶。從1 959年的4月開始,這款茶如松針,鋒苗挺秀,白毫隱露,色澤碧綠的雨花茶在這里也生產(chǎn)有近一甲子了。

中山陵茶廠有五口并排的梅花灶,以平底鍋炭火炒青理條,這是最傳統(tǒng)和講究的{咼與火。而中山陵的茶園,也有大片的梅林,茶芽萌發(fā)之前,梅花的馨香已沁滿園林。

傍晚時分,鮮葉已經(jīng)采摘回來,大家排隊稱量計數(shù)。采茶工來自安徽、江西以及蘇北地區(qū),因為采摘的標準非常嚴格,一天也就來一兩斤的鮮葉,適度攤晾后殺青,手工炒一鍋茶一個多小時,也就二兩量。中山陵茶廠的品牌久產(chǎn)量少,茶葉基本不愁賣。

走訪兩家茶廠,都還保留著傳統(tǒng)手工藝。傳統(tǒng)的雨花茶手工加工工藝,第一步在于殺青。殺青在口徑大約60公分的鍋內(nèi)進行,{咼溫120~140℃,掌握“高溫殺青、嫩葉老殺、老葉嫩殺、嫩而不生、老而不焦”的原則,當葉質(zhì)柔軟、透發(fā)清香時即可,這一步工藝歷時5、6分鐘。之后出鍋揉捻以利于做形。有很多綠茶為了便利,往往在鍋里揉捻,如果果膠質(zhì)粘在鍋里,反倒影響品質(zhì)。雨花茶講究出鍋后在特制的竹簾上揉捻,揉捻時邊解塊3、4次,這步程序不到10分鐘完成。

整形是雨花茶的重要工序了。手工搓條,是形成外形的關(guān)鍵技術(shù)。在揉捻成條的基礎(chǔ)上,搓理成緊細、渾圓、挺直、光滑的松針形。在約80℃的熱鍋中涂抹少許烏桕油,投葉量約七兩,先是翻轉(zhuǎn)抖散,理順茶條置于手中輕滾轉(zhuǎn)搓條。后來把鍋溫降低,五指伸開,雙手合抱葉子朝一個方向,看起來很用力的樣子滾搓,約20分鐘后,轉(zhuǎn)入拉條。

所謂拉條,手要搓起泡的,是個很枯燥的工藝活,南京雨花茶講究外形的緊細圓直,這個工藝絲毫馬虎不得。在中山陵里茶廠里看到,在茶廠已經(jīng)三十多年的老阿姨的眉毛粘滿茶毫,她動作嫻熟而輕快。稍加鍋溫后,手抓葉子沿鍋壁來回拉炒,理順拉直茶條,搓緊、搓圓。這一步驟十余分鐘,九成干時起鍋攤冷,即為毛茶。下一步即是和其他很多綠茶一樣去片、末,分級,烘焙至足干。

中山陵茶廠附近就是茶園,茶園多處于密林之下,有櫧葉種、鳩坑種、福鼎大白、龍井長葉和43號,傍晚陽光透過林葉隱約于茶園間。這里還有一片老茶園,據(jù)說是宋美齡親手種下的,時至今日依然吐露新芽。此處為海拔兩三百米的市郊,這個下午顯得安靜。

南京城藏著許多過往的故事,過往的兵燹之災,又于瓦礫荒煙中重起的繁華,交織如夢。天快要黑下來,空中飄布細雨,金陵城里繁燈如織,原來每一座城市也有它的甘苦之味。

喝一口今春的雨花茶,針狀顯毫,帶著剛剛炒好的茶香。這些松針的外形,帶上了時代與時間的色彩。雨花茶透著濃厚醇爽、愛恨分明的滋味,怪不得喝習慣的人,一定要等著這些春茶的到來。

3. 五指紅茶葉怎么樣

五紅水是紅栆、枸杞、紅糖、紅豆、紅花生組合

4. 五指紅茶葉多少錢一斤

五指毛桃果呈現(xiàn)一般的紅色時,表示還沒有完全熟透。五指毛桃不是'`桃,屬于植物槡科類。因其葉子長的好像人的五指,果實成熟后像桃,所以稱之為五指毛桃。這種山珍取根須來煲湯,煲出來的湯還有一股和椰子一樣味道,深受大家喜愛了。野生的五指毛桃多以生長在兩廣的密林山坡上,根須發(fā)達多顯深紅黃色。

5. 五指紅茶葉東方雅

婺綠茶

婺綠茶產(chǎn)于婺源,婺源產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代就已成為著名茶區(qū),品種繁多,有珍眉、針眉、抽貢、鳳眉、貢熙、窨花茶、三角片、綠茶粉、壽眉、白毫、銀針、炒青等。

制作方法

1.殺青:殺青在直徑60厘米的廣口鐵鍋中進行。在殺青前,要把鍋內(nèi)磨光刷凈,最好先采些老鮮葉在鍋試劑,然后正式殺青。鍋溫以120~140℃為宜,先高后低,葉子下鍋后有炒芝麻響聲為適。設(shè)葉量,一般掌握在0.4~0.5千克鮮芽葉。操作時,手心向下,五指微張,使葉不貼住鍋壁成弧形上升,手心迅速向上,充分抖散葉子。要求快翻、高揚、撒開、撈盡。葉子深而萎,手握散而軟,梗不易折斷,一般約5~6分鐘,迅速用竹掃把將葉子掃出。

2.揉捻:在直徑67厘米左右竹蔑編制的茶盤中進行,以殺青一鍋,揉捻一次,約0.25~0.4千克。操作時雙手把住殺青葉,手指和手緣護茶。先向左邊推揉,然后把葉子收回原處,再向右邊推揉,如此反復五六次之后,將葉抖松,再推揉五六次,再將葉子抖松,此方法進行三四回,時間約4分鐘。以茶葉成條索和揉出茶汁為準。

3.鍋炒:在直徑60厘米的廣口鐵鍋中進行。溫度由90℃逐漸下降到70℃左右。投葉量為0.75~1千克(約為3~4鍋殺青葉)。操作時,將四指并攏,手掌張開,拇指方向朝上,小指方向朝鍋,插入鍋內(nèi)緊貼前茶葉,用腕力緊壓茶葉沿手心方向徐徐攤起。同時,捧茶輕輕搓條和拌散,經(jīng)數(shù)次后至有刺手感并有“嗦嗦”響聲,立即停止搓條改為推炒,全過程約25~30分鐘,約七成干即起鍋,攤晾10~15分鐘,再投入烘干。

6. 五指紅茶葉樹

五指毛桃秋天季節(jié)喝最好,五指毛桃是??浦参锎秩~榕的干燥根。五指毛桃味辛、甘,藥性平和。五指毛桃為紅褐色或灰棕色不規(guī)則的塊片,外皮有縱向皺紋、須根痕及橫向細小的皮孔。部分外皮脫落顯露為黃白色,質(zhì)地硬。切面的皮部容易撕裂,纖維性;木部為黃白色,長有比較密集的同心環(huán)狀紋路。五指毛桃有淡淡的香味,味道甘。

7. 五指紅茶葉是哪家公司

勞動童子團的兩位隊員是羅志群和鄧金娣。

勞動童子團是中國最早的革命兒童組織。它是第一次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時期,在上海、廣州、武漢、天津、唐山等城市里建立起來的。它的主成員是工人、農(nóng)民子弟,工廠的童工,商店的學徒,也有小學生和城市貧苦兒童。他們的任務:學習文化,學習政治和進行操練。標志是系一條紅領(lǐng)帶;團禮是五指并攏,舉至平額;呼號是:“準備著,打倒帝國主義!”“準備著,打倒軍閥!”“準備著,做全世界的小主人!”

8. 五指紅茶葉適合老人嗎

喝茶禮儀:

1、座位安排合理

面對泡茶人左手邊為尊位,左手方向順時針旋轉(zhuǎn)到右手邊,由尊到卑:老年人、領(lǐng)導、晚輩。

2、茶具要清潔

泡茶前,茶具一定要先清洗干凈,切忌用沾滿茶垢的杯子放茶,尤其是很久沒有用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。

在沖泡之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈,胡亂給客人倒茶,這樣是很不禮貌的行為。

3、倒茶順序

給客人斟茶的時候,要長幼有序,論資排輩,先給長輩斟茶,再給平輩小輩斟茶。除此之外還得先敬客人,來賓,然后自家人,在場的人全部都喝過茶后,沖泡的人才可以飲用,否則就是對客人的不敬。

4、了解領(lǐng)導長輩的喜好

在與長輩領(lǐng)導喝茶時,若有可能,應盡可能照顧領(lǐng)導長輩的喜好??梢缘脑?,多備幾種茶葉,讓領(lǐng)導長輩有幾種可以選擇。在上茶之前,應先詢問一下客人喜歡用哪一種茶,并為其提供幾種可能的選擇。

當然,若只有一種茶葉,則務必實事求是地說清楚。投茶量也不要過多,或者太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。如果領(lǐng)導長輩主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶時,就可以根據(jù)他們的喜好沖泡茶葉。

5、敬茶禮儀

給領(lǐng)導長輩敬茶時,要雙手恭敬地端茶杯,不能一只手送茶或手握杯口端茶。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。

不可用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生,但很不雅觀,也不夠衛(wèi)生。

6、喝茶時的叩指禮

長輩給小輩倒茶喝,小輩接受茶后,小輩應將右手握拳,拳背朝上,用五指輕敲桌面。一般敲三下即可,意思是五體投地,為倒茶之人行叩拜之禮!

平輩給平輩倒茶:只需要食指和中指并攏,輕敲桌面三下即可,表示給予對方應有的尊重。

小輩給長輩斟茶喝,長輩接受了茶后:長輩可以用一只手指在茶杯邊緣輕敲一下,表示尊重。

7、勤續(xù)茶

如果領(lǐng)導和長輩的杯子里需要續(xù)茶了,你及時去給他們續(xù)茶,不可讓其杯中茶葉見底。當然,添茶的時候要先給領(lǐng)導和長輩續(xù)茶,最后再給自己續(xù)茶,這也體現(xiàn)出自己對領(lǐng)導和長輩的尊重。

8、頭泡茶必須倒掉不可以飲用

在泡茶時,頭泡茶必須沖后倒掉不可飲用,因為里面有雜質(zhì),讓客人喝頭茶是欺侮人家。

9、來新的客人要換茶

喝茶時,中間如果有新的客人來訪,為了表示歡迎,要立即換茶,否則會被認為是怠慢客人。

9. 五指紅茶葉公司

可以

五指毛桃喜歡溫暖、濕潤、光照足的環(huán)境,耐寒性比較差,從它對環(huán)境的要求來看,適合選溫暖地區(qū)種植,多是分布在我國南方地區(qū)。它對土壤還有較高的要求,喜歡疏松、透氣、保水性好且富含腐殖質(zhì)的土壤,最好種植在方便排水,光照足的紅壤土地塊,這樣的土壤環(huán)境下五指毛桃才可旺盛生長。

10. 五指山紅茶介紹

上次在三沙團買的水滿茶就很好,分綠茶與紅茶兩種,水滿茶是五指山野茶,長年生于云霧之中,得天地之精華,醇郁甘甜,且有防感冒,止腹瀉,健胃醒神之效。

五指山野茶在萬畝以上,現(xiàn)有移植。在五指山區(qū)流傳著水滿茶的傳說,神奇而優(yōu)美。

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