制作普洱茶餅需要準(zhǔn)備的材料：
普洱茶，蒸桶，紗袋，石模
步驟/方法：
1、將毛茶按照客戶的要求稱好放入蒸桶內(nèi)。
2、將蒸桶放到蒸汽灶上，把茶葉蒸軟。
3、蒸上幾分鐘后，先把內(nèi)飛放入裝茶葉的紗袋底部，然后將茶倒入紗袋揉捻成型。
4、把揉捻包好的茶，放在木板上，將石模重重壓下。
5、石模壓下后，人站在石模上用力均勻的在上面踩壓。一定要四周踩到位，否則餅壓出來厚薄不均就不好看了。
6、踩壓三到5分鐘后，再等上20分鐘左右。取出放在木架上，自然風(fēng)干。
以上回答 來自 只見普洱
怎樣辨別普洱茶餅是青餅還是熟餅？
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。 熟茶：以科學(xué)方法人為發(fā)酵使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。生茶所沖泡出來的水是青綠色，熟茶沖泡出來才是金紅色?！ ?、生餅茶 制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。即為生散茶。 茶菁顏色與香氣：
茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味?！ 】诟校嚎诟袕?qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀，如臺(tái)灣綠茶?！ 阂渣S綠、青綠色為主。 葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高，較柔韌有彈性?！ ?、熟餅茶 制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速發(fā)酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品?！ 〔栎碱伾c香氣：
茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕?！ 】诟校簼獬硭?，幾乎不苦澀，泡水長。若苦味不化，則屬于制程失敗所引起?！ 喊l(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主?！ ∪~底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。