1. 茶葉人工采摘和機(jī)器采摘的區(qū)別
喝過綠茶的朋友都知道，綠茶的特點(diǎn)之一就是“鮮爽”。為什么會(huì)鮮爽呢？因?yàn)榫G茶的鮮葉原料都是嫩嫩的芽頭，或者是芽頭帶著剛要長開的嫩葉。這種剛生長不久的茶葉，很好的保留了茶葉的鮮嫩度，因此綠茶喝起來才會(huì)這么“鮮爽”、“甘香”。
綠茶對(duì)鮮葉的要求，只能用手工采摘的方式才能滿足，這樣才可以保證質(zhì)量。而且，綠茶對(duì)于茶葉的完整度也有著高要求，手工采摘能夠較好的控制茶葉外形的統(tǒng)一性。如果用機(jī)器采摘，因?yàn)榇藭r(shí)茶葉還是處于嫩芽狀，身形較小，用機(jī)器采摘的話不易控制外觀的勻整度，操作起來比較困難。
所以，綠茶大多數(shù)都是用手工采摘。
2. 摘茶葉還是采茶葉
所謂挑采，就是把春天上等的嫩葉單獨(dú)采下來，用獨(dú)特的工藝單獨(dú)炒制。比如，正宗的西湖龍井。由于費(fèi)時(shí)費(fèi)力，價(jià)格昂貴。
混采就是“眉毛胡子一把抓”，采下的茶葉老的嫩的混合在一起，省事省力，制作工藝相對(duì)簡單，價(jià)格比較便宜。
3. 茶葉手工采摘和機(jī)械采摘區(qū)別
新采的茶葉，不經(jīng)任何加工，不可泡喝。新茶就是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉，比如當(dāng)季的春茶。像這樣剛采摘制成的春茶中，含有活性較強(qiáng)的鞣酸、生物堿等植物化學(xué)物質(zhì)，如果大量飲用，能使人的神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，就會(huì)加速人體的血液循環(huán)，使人心率加快，感到心慌，這就是醉茶的感覺。
4. 機(jī)器采茶和人工采茶
因?yàn)椴刹杼y了，比如信陽毛尖一斤純芽干茶需要8-10萬個(gè)茶芽制成，一個(gè)熟練的采茶工，一天工作10個(gè)小時(shí)能采4-5萬個(gè)，需要兩天時(shí)間才能采到制一斤純芽的茶青，而一斤一芽一葉的干茶大概需要1.5天。一斤正宗信陽毛尖的僅僅采摘成本就達(dá)到100-150元。加上其他成本，一斤成本將近200元。
5. 茶葉是機(jī)器采摘還是人工
一般在30天左右 一般綠茶從采摘到加工完成要經(jīng)過：采摘，殺青，揉捻，成型，烘干，制成毛茶，精撿，打包精裝，上市這幾個(gè)步驟基本差不多一個(gè)月左右的時(shí)間就可以上市銷售，其次有時(shí)在采摘/烘干等環(huán)節(jié)因?yàn)樘鞖饣蛘咭恍┢渌蛩赜绊憰?huì)有一些變動(dòng)?！ 〔枞~的采摘：分春/夏茶及秋茶；采茶十分講究時(shí)節(jié)。春茶一般在抽出一芽四葉或一芽五葉時(shí)采制。夏茶待抽出一芽三葉或一芽四葉時(shí)采制。秋茶在抽出一芽二葉或一芽三葉時(shí)采收?！ 〈翰枳詈?，在清明前采（陽歷每年的4日5日附近），春茶又稱明前茶，這茶可算得上；“春茶、夏茶、秋茶”里面的上品?！ 〔枞~制作過程： 綠茶：制作時(shí)不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，如：龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比如：煎茶、玉露，前者香氣濃、后者更具有新鮮新綠感。
6. 茶葉人工采摘和機(jī)器采摘的區(qū)別是什么
如果第一次肯定不好摘畢竟茶田的道路大多數(shù)都是梯形的，而且還密集。
1、采摘期和時(shí)間的把握，一般茶葉我們一般選擇在上午九點(diǎn)到下午四點(diǎn)（注意是晴天，那樣的話質(zhì)量最好）。如果是四點(diǎn)以后采摘的質(zhì)量會(huì)比較差。
2、方法的選擇：手摘，刀割，機(jī)器采摘。手摘最為普遍也最為實(shí)用，因?yàn)槲覀兛梢愿鶕?jù)茶葉的生長程度進(jìn)行分別采摘，避免機(jī)器采摘的不人性化。
3、但是手摘法很難成規(guī)模，不適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)。適合我們小規(guī)模作坊制作。我們可以在自己采摘，制作一體的情況下當(dāng)做養(yǎng)生生活去體驗(yàn)
4、注意事項(xiàng)：茶葉不易過嫩和粗老，這樣會(huì)影響茶葉的質(zhì)量。春茶持嫩性過長，建議分批采摘，這樣可以提高產(chǎn)量。
7. 當(dāng)茶葉可采摘時(shí),人們手工采摘后再送去加工
蘸茶是茶葉的一個(gè)品種，是從茶樹上采摘的鮮葉，經(jīng)過加工制成的茶葉。蘸茶之中，尤以綠蘸茶和紅蘸茶最受歡迎。茶末也。如烏龍茶末，若以袋裝之，則成袋泡茶。好茶要用好水沏，而好水則來自天上，這個(gè)天上似乎一定是指用器皿接了雨水，那樣茶的妙香可以透徹地體現(xiàn)
8. 茶葉是摘還是采
一般都是手采，也有機(jī)器，或者工具：月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏
1.手采有下列幾種：
①掐采：又稱折采，凡細(xì)嫩的標(biāo)準(zhǔn)采摘包托頂、撩頭都應(yīng)用這一手法。
②提手采：這是適中標(biāo)準(zhǔn)采摘的手法，大部紅綠茶區(qū)均用之。
③雙手采：這是提高采茶工效的先進(jìn)手采方法，比單手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可達(dá)35-40kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，采摘面平整，發(fā)芽整齊。
2.割采
邊茶的采收因原料粗大，多用工具進(jìn)行采割，各地所用工具有月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏等，工具要求刀刃鋒利，采割要迅速，避免將枝條割裂而影響下輪新梢萌發(fā)。
機(jī)采：在機(jī)采前數(shù)日用手采掉一批達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉，這樣機(jī)采鮮葉質(zhì)量基本可以滿足加工中、低級(jí)條茶的要求，工效比手工提高10倍以上。茶園連續(xù)機(jī)采三、四年后，芽葉逐步變小，密度增加，葉片變薄。
9. 人工采茶和機(jī)器采茶的區(qū)別
采茶機(jī)不普及的原因主要在于采茶機(jī)械采茶時(shí)不能像人工采茶一樣采摘相同標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉。茶葉是一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品，要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶葉，必須要有優(yōu)質(zhì)的鮮葉。
人工采茶可以完全按照要求的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘，比如一芽二葉，那么人工采摘時(shí) 就不會(huì)采摘一芽一葉，也不會(huì)采摘一芽三葉。而采茶機(jī)在采摘時(shí)，是把同一水平面上的茶葉都采摘下來，造成鮮葉標(biāo)準(zhǔn)不一致。
10. 茶葉人工采摘和機(jī)器采摘的區(qū)別在哪
茶樹的合理采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。合理采茶就是要根據(jù)茶樹品種、氣候條件、樹齡、生長勢(shì)及不同肥培水平等因素，結(jié)合市場(chǎng)需求采摘茶葉，采茶和留養(yǎng)結(jié)合，既收茶葉，又能保證茶樹正常生長，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。
近年來,在我國大型茶場(chǎng)推廣試用的采茶機(jī)，有雙人擔(dān)架式、機(jī)動(dòng)型、螺旋滾刀切割式采茶機(jī)及水平旋轉(zhuǎn)刀切割式采茶機(jī)兩種。這兩種采茶機(jī)的采摘質(zhì)量好，操作方便，能適應(yīng)各種地形的茶園作業(yè)，比手工采茶提高工效約10倍。
1、 小型手提式采茶機(jī)（合肥瑞信）
一種以蓄電池為動(dòng)力，小型輕便單人操作的采茶、輕修剪兩用機(jī)。它具有適應(yīng)性強(qiáng)、綠色環(huán)保、使用簡單、投資少、見效快、收效高等顯著特點(diǎn)。
工作原理：電機(jī)帶動(dòng)刀片旋轉(zhuǎn)，刀片一方面切割葉片一方面擊打葉片，將葉片拋向后部，同時(shí)人的手向前運(yùn)動(dòng)使葉片落入集葉袋。
2、 單人背負(fù)式采茶機(jī)
由發(fā)動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)軟軸、變速箱、吹風(fēng)機(jī)和切割器組成。
3、 單人自走式采茶機(jī)
動(dòng)力一部分用于機(jī)械向前運(yùn)動(dòng)，一部分用于采摘茶葉。操作把手可以水平90度旋轉(zhuǎn)。
4、 雙人采茶機(jī)
工作原理與單人采茶機(jī)相同，但采茶幅度比單人的要寬。單人的采茶幅度為450~600毫米，雙人的采茶幅度為1000~1200毫米。
5、 乘用型采摘機(jī)
這種采摘機(jī)用在標(biāo)準(zhǔn)化管理的茶園中，工作時(shí)跨騎在茶樹叢上，動(dòng)力既用于行駛又用于采摘茶葉。履帶為鐵履帶，有效采割高度為530~990毫米。
11. 有機(jī)器采茶葉嗎
不如人工采植，因?yàn)闄C(jī)器啟動(dòng)一段時(shí)間都會(huì)發(fā)熱，這個(gè)熱就會(huì)使茶葉損失它的原汁原味