西湖龍井，因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。
龍井茶得名于龍井泉。龍泉村中的龍井泉是西湖三大名泉之一，龍井”一詞，既是茶名，又是茶樹種名，還是村名、井名和寺名，可謂“五龍合一”。龍井泉又名龍泓、龍湫，相傳說此泉與海相通，因為海中有龍，故曰“龍井”。
元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中“徘徊龍井上，云氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”的佳句廣為傳唱。清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將龍井茶上升至尊地位。民國后，龍井茶逐漸成為中國名茶之首。
擴展資料：
1、延緩衰老
每天喝一杯龍井茶有助于新陳代謝，新陳代謝有助于延緩衰老，不知道你們有沒有聽說過中年油膩男的標準，其中一條就是每天泡茶喝，事實也證明喝茶有助于延緩衰老。
2、避免水分消減
龍井茶可以有助于人體的水分補充，喝茶每次都不能只喝一杯，而是泡開一杯后，會一杯接著一杯的喝，這樣有利于避免水分消減。
3、緩解疲勞
覺得疲勞的時候，坐下來泡上一壺龍井茶，慢慢的品，有助于消除疲勞，還有就是龍井茶中含有嘌呤堿。
4、抑制癌細胞
龍井茶茶葉中的黃酮類物質(zhì)能起到體外抗癌作用，所以經(jīng)常喝龍井茶能抑制癌細胞。
參考資料：西湖龍井-百度百科
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