茯茶是黑茶，屬于后發(fā)酵茶，能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區(qū)，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數(shù)茯茶，茯茶被成為絲綢之路上的神秘之茶，在內(nèi)地鮮為人知。 茯茶的特點、功效 茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在于其中具有的金花成分。所謂金花，就是在原料的加工中通過發(fā)花這么一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做冠突散囊菌的冠突曲霉物質(zhì)，俗稱為金花。 茯茶之所以有與其它茶類不一樣的特點，且比市面上減肥茶功效優(yōu)越無副作用，是因為茯茶是百分百用茶葉深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物堿等衍變成茯茶素等物質(zhì)，對人體新陳代謝產(chǎn)生了積極的作用。但是現(xiàn)在的茯磚茶最早起源于陜西涇陽，裕盛和茯茶就是陜西涇陽原產(chǎn)地生產(chǎn)的，也只有陜西涇陽原產(chǎn)地生產(chǎn)的茯茶才可以被叫做涇陽茯磚茶。最近幾年茯磚茶被廣大消費者所認可，已定不僅僅是邊銷茶了，也是被人們所認可的保健功效很好的茶。
最大的特色就是有“金花”了，就是傳說中的冠突散囊菌。安化茯茶中的金花，是當?shù)厝说乃追Q，在高倍放大鏡下，形如蘑菇，色澤金黃，鮮亮，其學(xué)名原來叫“謝瓦氏曲霉”，現(xiàn)稱“冠突散囊菌”，以前，只有在野生靈芝上才能生長出來。金花茯茶具有良好的“調(diào)理腸胃、促進消化、化解油膩、消除脂肪、降低血糖血脂、治療腹瀉腹脹、增強毛細血管韌性”等功效，并且，能夠有效抑制腸癌、胃癌、肝癌細胞的擴張，因此，金花茯茶被日本人稱為“瘦身茶”；被韓國人稱為“美容茶”；中國西部少數(shù)民族稱為“消食茶”；內(nèi)地人稱為“健身茶”。國家教育部茶學(xué)重點實驗室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師劉仲華先生評價說：“冠突散囊菌是在地球上新發(fā)現(xiàn)僅數(shù)十年的微生物。過去，只在千年靈芝上偶爾發(fā)現(xiàn)過，世界上不少學(xué)者希望在冠突散囊菌上拿諾貝爾獎。茯茶和其他茶類一樣，經(jīng)過分離鑒定的化合物越500種，其中有機化合物450以上，但冠突散囊菌是其中獨有的。