在茶葉的樹(shù)苗上
茶的發(fā)源地在中國(guó)云南，這是國(guó)際上公認(rèn)的事。而有明確文字記載最早的種茶人是西漢嚴(yán)道（四川省雅安名山區(qū)）人吳理真，號(hào)甘露道人，道家學(xué)派人物，被稱為蒙頂山茶祖、茶道大師。
吳理真是馴化茶樹(shù)的第一人，馴化的目的是為了入藥而非日常飲用。
宋孝宗在淳熙十三年(1186年)封吳理真為“甘露普惠妙濟(jì)大師”，并把他手植七株仙茶的地方封為“皇茶園”。
因此，吳理真也被稱作“甘露大師”。
“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上茶”是中國(guó)茶詩(shī)中的經(jīng)典名句。
喜歡茶的人都知道，水為茶之母，茶與水是相依相伴的，名茶必然需要名水來(lái)泡。
古人認(rèn)為，揚(yáng)子江的水便是名水；而蒙頂山茶便是名茶。
茶以開(kāi)始是以治病的藥物出現(xiàn)的，從漢到唐都是作為貴族保健飲品使用，一般百姓都用不起。
按照茶的普及度來(lái)分，始于唐，興于宋，普及于明。
明代朱元璋“廢團(tuán)改散”，茶才開(kāi)始流行于普通百姓之間。
中國(guó)古代的對(duì)外貿(mào)易，主要是三大商品，絲綢、瓷器和茶，歐洲人知道茶都是清代的事情了。
日本則是通過(guò)在唐朝派遣到中國(guó)的僧人，把茶和茶藝帶回日本的。至于茶道，確實(shí)是日本人專研出來(lái)，并且發(fā)揚(yáng)光大的了。
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