朱元璋與三十九鋪黑茶
公元1368年，朱元璋滅元朝登基稱帝后，蒙古貴族仍然企圖重新入主中原，不斷組織力量反撲。洪武二年，朱元璋命大將常遇春、李文忠率軍北伐，進(jìn)入上都開平（今內(nèi)蒙古正藍(lán)旗東北閃電河北岸）與元軍決戰(zhàn)。
常遇春與一同出征的李文忠率兵在一個(gè)月時(shí)前內(nèi)，將元精心設(shè)置的防線突破，元順帝逃至應(yīng)昌（今內(nèi)蒙古達(dá)來淖爾湖）。但在班師回朝的途中，因草原氣候多變，明軍將士們水土不服，加上戰(zhàn)爭使得身疲力竭，一個(gè)個(gè)出現(xiàn)腹痛腹?jié)q，而且很快在軍中蔓延，主帥常遇春尤其嚴(yán)重，經(jīng)過柳河川（今河北赤城縣西）時(shí)，病逝，年四十。
消息傳至宮中，朱元璋心急如焚，徹夜難眠，降旨，遍求名醫(yī)，但軍隊(duì)地處偏遠(yuǎn)，根本無法顧及。正在大家一籌莫展之際，一天下午，突然軍中來報(bào)：抓住了一支形跡可疑的商隊(duì)，可能是元軍敗將的殘部。大將李文忠接報(bào)后，要親自審問，這時(shí)軍中又有急報(bào)，又有士兵病倒了。商隊(duì)中一個(gè)大膽的人上前看看病員的情況，自告奮勇的說：“不用心急，我們行走商道，經(jīng)常會(huì)遇到這種情況?！闭埱髮⒈刻нM(jìn)帳房，從馬背上取出一包狀如樹葉的東西，用水煎煮后，讓士兵喝下，不出兩個(gè)時(shí)辰，生病的士兵的額頭發(fā)汗，神智開始清醒，肚子也不痛了。軍中的人紛紛稱奇。商人笑笑說：“哪里有什么神奇，這是我們從湖南安化販運(yùn)的茶葉！”
原來，湖南安化地處雪峰山脈，地理特征是高山入云，峽谷縱深，山中云霧翻騰，土地肥沃，腐殖豐富，極宜茶樹生長，特別是黑茶，蘊(yùn)含許多營養(yǎng)成分，當(dāng)?shù)卮迕駛兣几酗L(fēng)寒，頭漲發(fā)熱或消化不良，喝了這種茶水，只消幾天即可痊愈。李文忠聞聽大喜，立刻賣下商隊(duì)的所有茶葉煮起了茶水，不過數(shù)日，戰(zhàn)士們已神智清醒，恢復(fù)了體力。
李文忠將這一情況奏報(bào)朝延，朱元璋龍顏大悅，命犒勞眾將士，并重賞商隊(duì)。朱元璋本性嗜茶，對(duì)這一立下大功神奇的黑茶因此好感倍增，親派官員深入安化了解黑茶，更將商隊(duì)采購茶葉的采辦點(diǎn)，賜予代表皇家尊榮的“九”字符，以由三十九人組成的商隊(duì)命名為“三十九鋪”。
要幾年可以學(xué)的最高級(jí)的茶藝師水平，還有一般什么年齡退休
茶藝師最高級(jí)別應(yīng)該是無我境界，但又被社會(huì)所尊重，且沒有退休年齡，越好越吃香、越老越受尊重。
學(xué)茶學(xué)茶藝是必不可少的，但是，首先要對(duì)茶藝師這個(gè)職業(yè)有一定的認(rèn)識(shí)或定義，學(xué)校常接到這樣的電話，我已經(jīng)在茶店工作三年了，考個(gè)高級(jí)茶藝師沒有問題吧，有時(shí)候讓人哭笑不得，大家都認(rèn)為學(xué)點(diǎn)茶學(xué)知識(shí)或工作一段時(shí)間就是茶藝師了，這是誤解，茶藝師最基礎(chǔ)的職責(zé)是科學(xué)泡茶，并非是茶藝表演最重要，離開了科學(xué)泡茶，表演再好，也只是一種表演藝術(shù)，和茶沒有什么關(guān)系。
這就要求茶藝師首先是一名合格的評(píng)茶師，要熟悉白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶的起源，原產(chǎn)地，加工過程及原理（茶葉加工師）、通過形、色、香、味、葉底來審評(píng)茶葉品質(zhì)和特性（評(píng)茶師）、根據(jù)不同的茶葉種類選擇適合的茶具，不同的茶葉品質(zhì)特性掌握水的溫度和浸泡的時(shí)間，讓茶發(fā)揮最佳境界（茶藝師），要考國家職業(yè)資格證書還是需要同時(shí)具備二至三叫綜合。
中國目前沒有幾位真正意義上的茶藝師，如同書法家一樣，并非剛學(xué)毛筆字個(gè)個(gè)都是書法家，最后成為書法家的畢竟不多，現(xiàn)在很多人認(rèn)為參加了茶藝師資格證書考前輔導(dǎo)班，考試通過取得證書就是茶藝師，那是大錯(cuò)特錯(cuò)。