我國的茶文化記載中最早出現(xiàn)在周武王伐紂時期，距今最少有3000年的歷史，茶文化在漫長的歷史長河中，經(jīng)過了數(shù)次“蛻變”和創(chuàng)新。
承藝文化與大家一同分享關(guān)于茶的發(fā)展歷史。
茶最早記載和傳播發(fā)展最先出現(xiàn)在秦漢時期：雖說在晉常璩所著的《華陽國志》中有記載，“周武王伐紂，實得巴蜀之師，.....茶蜜.....皆納貢之?！碧岬搅瞬?，但茶在當(dāng)時并沒有普及，只是被南方部落、小國作為特產(chǎn)貢品獻給周武王，一句話帶過。
明末時期，學(xué)者顧炎武所著的《日知錄》中記載到：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！闭f明茶是在秦朝攻占統(tǒng)一巴蜀之后開始傳播的。
真正有詳細記載的是在漢代王褒撰寫《僮約》，其中記載了“烹茶盡具”“武陽買茶”，說明在當(dāng)時茶已經(jīng)完全融入了生活中，茶文化已經(jīng)形成，被用來待客。
在古代，巴蜀是茶的故鄉(xiāng)，多種茶與茶文化在這里孕育而出，可以說巴蜀是可以追溯最早的茶起源地。在明代楊慎的《郡國外夷考》中有記載：“《漢志》葭蔭，蜀郡名，萌音芒?！斗窖浴?，蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也......”這段記載說明在當(dāng)時蜀人已經(jīng)用茶名給部落和地域命名了。也可以看出在當(dāng)時巴蜀地域的茶種植已經(jīng)初具規(guī)模。明末顧炎武的《日知錄》中說道：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！闭f明在秦國統(tǒng)一巴蜀之后，茶開始第一次大范圍傳播。
到了漢代，茶已經(jīng)融入了生活中，在中產(chǎn)階層中非常流行。三國魏國的《廣雅》中曾記載：“荊巴間采茶做餅，成以米膏出之......”可以看出當(dāng)時保存茶的獨特方法，茶餅在當(dāng)時已經(jīng)出現(xiàn)。
如果說秦朝的大一統(tǒng)使茶快速傳播，那兩漢時期則是茶文化的發(fā)展時期。還記得馬王堆漢墓嗎？其出土的文物中有不少茶具，可以證明，在漢朝時期的長江中游地區(qū)已經(jīng)有關(guān)于茶的習(xí)俗。不過在當(dāng)時并沒有出現(xiàn)制茶的方法，還是最傳統(tǒng)的煮茶鮮葉，由于運輸過于緩慢，所以在當(dāng)時茶通常在南方較為流行，也比較高大上，有條件的人家才常飲用。
東漢末年華佗所著的《食論》中有記載：“苦茶久食，益意思。”就是說茶的味道苦澀，飲用后可以使人深思熟慮，開闊思維，也就是常說的提神醒腦。沒錯，華佗也非常喜歡飲茶，入山采藥或者為民治病勞累后，便會飲上一杯茶，緩解疲勞。
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茶樹物種的起源距今7000萬年，但人類利用茶只有5000年。最早發(fā)現(xiàn)茶的人叫神農(nóng)氏，他開始了人類利用茶的歷史。神農(nóng)氏是母系氏族社會，生活在今陜西寶雞秦嶺一帶，所以茶葉的傳播之路的起點在陜西。隨著人類生活區(qū)域的南移，居住在陜南和四川、湖北北部的“巴人”開始了人工種植茶園，并把它作為貢品獻給了周天子。當(dāng)時人們發(fā)覺茶葉有些藥效，但認識的并不透徹，所以廣泛被當(dāng)做祭祀用品，開始了歷史上的“巫茶”時期。西周為此設(shè)立“掌荼”的官職。這個區(qū)域在陜西岐山扶風(fēng)一帶。據(jù)竺可楨先生考證，當(dāng)時全球氣候溫暖，北方多地區(qū)產(chǎn)茶，這在詩經(jīng)中有影蹤。再后來，可能受全球氣候變化的影響，秦嶺以北不再適合茶樹生長，茶葉就成為巴蜀人享受的專利，直到秦惠文王“石牛糞金”，引誘蜀國國君修通了金牛道，秦滅巴蜀，茶葉開始走向全國。所以顧炎武說，“自秦取蜀始有茗飲之事”?！米痔矣袀€這個內(nèi)容的茶文化脫口秀歡迎觀看，關(guān)注微信公眾號“茶貴人”查閱。