我個(gè)人推理: 茶的外文通用是《tea》用英語(yǔ)發(fā)音是九不搭八。若用法語(yǔ)發(fā)音是 《哋》-像粵音 ''地''。
記起聽過潮汕人講喝茶是食茶-發(fā)音''蓆哋''。我從而推斷:最初是一個(gè)法國(guó)人(或荷蘭人-我不懂荷語(yǔ))見到一個(gè)潮汕人(或福建人)拿茶葉泡茶，問這是什么？潮汕人答: 《哋》。法國(guó)人回去在文化學(xué)朮上贏了故說《tea》，而英國(guó)人軍事貿(mào)易上嬴了茶貿(mào)易-沒說Chai。
生產(chǎn)茶飲料為什么要嚴(yán)格控制ro水電導(dǎo)率?
茶飲料生產(chǎn)工藝要點(diǎn) ：
1.茶飲料對(duì)水質(zhì)的要求較為嚴(yán)格，建議使用純凈水或至少電導(dǎo)率的水作為茶飲料用水。
2.茶飲料中的茶多酚等成份在加工和儲(chǔ)存過程中極度易氧化，而造成最終茶飲料成品色澤加深并產(chǎn)生絮狀沉淀，可添加抗氧化劑Vc及復(fù)合磷酸鹽類。
3.要求采用碳化糖作為原料，溶解后糖漿需凈化，可通過硅藻土過濾或（和）活性碳脫色達(dá)到凈化目的，最終保證茶飲料成品不會(huì)因?yàn)樘菨{不潔凈導(dǎo)致飲料中產(chǎn)生絮凝物。
4.調(diào)配是注意各輔料添加順序，一般將檸檬酸最后加入，防止因形成不溶性酸沉淀物而導(dǎo)致最終產(chǎn)品中產(chǎn)生絮狀物。
5.溶解后的茶粉溶液在高酸性的環(huán)境中（特別是值的情況下），茶飲料中的茶紅素及其它多酚類極度易和咖啡堿絡(luò)合形成不溶性絮凝，最終造成茶飲料出現(xiàn)沉淀，所以調(diào)配時(shí)應(yīng)注意物料體系的值有以上，避開茶湯體系的等電點(diǎn)，可基本防止茶飲料在酸性環(huán)境中產(chǎn)生絮狀物或沉淀。一般在調(diào)配時(shí)將茶濃度用水調(diào)到接近飲料成品濃度時(shí)，再邊攪拌邊加入溶解后的檸檬酸，可保證攪拌均勻后體系值遠(yuǎn)離茶湯體系的等電點(diǎn)。
6.經(jīng)熱水溶解后的速溶茶粉、香精、輔料必須通過精濾，以防止配料中的雜質(zhì)在茶飲料中產(chǎn)生粒狀懸浮物，并保證茶飲料成品不會(huì)因?yàn)樘菨{及其它輔料的不潔凈導(dǎo)致飲料中產(chǎn)生絮狀物。茶飲料的過濾精度要求達(dá)到500目以上，如果采用或超濾作為過濾則更能保證茶飲料在加工和儲(chǔ)藏過程中的透明澄清度。
7. UHT控制在135℃，2-4S，熱灌裝的溫度控制在89℃，倒置時(shí)間控制在5分鐘左右。
香飄飄奶茶、紅牛、士力架的STP有何異同點(diǎn)？
這個(gè)要看個(gè)人喜好?？谖渡系脑拑?yōu)樂美的更濃郁，雖然名字上聽上去優(yōu)樂美比香飄飄更淡，但是口味上的確是相反的。優(yōu)樂美突出濃香，香飄飄突出茶味。品質(zhì)上感覺當(dāng)然是優(yōu)樂美，畢竟買東西還要看品牌和廠家，尤其是食品。在品質(zhì)上把關(guān)，母公司越大，對(duì)品質(zhì)的把關(guān)越嚴(yán)格，因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)全面，而且輸不起··
有誰(shuí)知道奶茶的來源
簡(jiǎn)介 奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素c、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。奶茶包括時(shí)下最流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調(diào)味茶飲、酷樂凍、優(yōu)格八大系列200個(gè)品種。
現(xiàn)然流行的奶茶起源哪？
：珍珠奶茶 ,中國(guó).臺(tái)灣：Pearlescent Milk Tea 所謂的“珍珠奶茶”在華人市場(chǎng)和西人市場(chǎng)都很受歡迎，很多評(píng)論家也給這種多數(shù)人喜愛的飲料取了一個(gè)合適的名字叫“東方的可口可樂”。這種流行飲料到底是從哪兒起源的呢？ 一九八三年，劉寒且先生在臺(tái)灣推出了粉圓。那時(shí)候，最流行的喝飲料的方式就是把粉圓加在你喜愛的飲料里。許多人喜歡把粉圓加在冰茶里。杯底的粉圓看起來很像珍珠。就因?yàn)轱嬃侠锏呐菖莺驼渲榉蹐A，這種飲料就被杜撰新名為“珍珠奶茶”。