是的，鐵觀音屬于烏龍茶，烏龍茶也叫“青茶”，是半發(fā)酵茶。
鐵觀音除了具有一般茶葉的保健功能外，還有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
喝鐵觀音紅茶會(huì)上火嗎
的確是有鐵觀音紅茶，鐵觀音紅茶是用鐵觀音的茶青按照紅茶的制作工藝加工的！
因?yàn)槭怯眉t茶的加工工藝制作，所以變成了全發(fā)酵茶類！
全發(fā)酵的茶葉有養(yǎng)胃降火的功效，所以你可以放心飲用！
鐵觀音是綠茶嗎？
鐵觀音是烏龍茶～烏龍茶是半發(fā)酵茶品，安溪鐵觀音是屬于烏龍茶的極品，屬青茶類，是我國(guó)著名烏龍茶之一，也是中國(guó)十大名茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王(觀音王)之稱。
據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多高山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長(zhǎng)茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國(guó)。
安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、鐵觀音秋茶。鐵觀音制茶品質(zhì)以春茶、秋茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。因此，當(dāng)?shù)夭刹瓒嘣谇缣焐衔?0時(shí)至下午3時(shí)前進(jìn)行。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時(shí)間較短。
一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時(shí)一晝夜。安溪鐵觀音制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。
鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。
安溪鐵觀音是什么茶
鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。
品質(zhì)優(yōu)異的鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊。歷次參加國(guó)內(nèi)外博覽會(huì)都獨(dú)占魁首，多次獲獎(jiǎng)，享有盛譽(yù)。
斟酌的來歷
解釋：考慮事情，文字等是否可行或適當(dāng)。
在平常的生活和工作中，遇到舉棋不定，無法立刻解決的問
題時(shí)，經(jīng)常會(huì)說“讓我再斟酌，斟酌”。從“斟酌”這兩個(gè)字來
看，都與酒有著密切的關(guān)系。 由于平日里也喜歡喝幾口的緣故，
便順著思緒探究一下酒之奧秘。
“斟”字， 最初是指用勺子舀取，通指執(zhí)壺注酒或茶。蘇軾
《聞鄰舍兒誦書》詩：“置酒仍獨(dú)斟”。 《儒林外史》第四回：
“工房坐下席，執(zhí)壺斟茶”。
“酌” 字 ，最初是指斟酒， 飲酒。《詩·周南·卷耳》：
“我姑酌彼金儡”。 李白《月下獨(dú)酌》詩：“花間一壺酒，獨(dú)酌
無相親”。引申為飲酒的代稱，也泛指簡(jiǎn)單的酒席。
“斟酌”這個(gè)詞， 《辭?！防锸沁@樣解釋的：“①酌酒以供
飲。陶潛《移居》詩：過門更相呼，有酒斟酌之。 杜甫《羌
村》詩：如今足斟酌，且用慰遲暮。 ②商討，考慮，以定取
舍。《國(guó)語·周語上》：耆艾修之，而后王斟酌焉。 諸葛亮
《出師表》： 至于斟酌損益， 進(jìn)盡忠言則攸之， 瑋，允之任
也。③參考，采取。 《宋史曾鞏傳》：為文章上下馳騁，愈
出而愈工，本原六經(jīng)，斟酌于司馬遷、韓愈?！?br> 斟酌 最初是說的酒，怎么會(huì)和商討，考慮、參考混為一體
呢？ 我想這大概是古人在遇到困難和問題的時(shí)候，喜歡找上幾個(gè)
人，席地而坐，擺上條幾 ，斟上酒，一邊喝酒，一邊商討著如何
解決困難和問題，久而久之， 這 斟酌 便有商討、考慮的意思
了。