一、茶的來源兒童故事？
茶是中國的國飲。中國是最早發(fā)現(xiàn)茶，也是最主要的產(chǎn)地。茶的發(fā)現(xiàn)，大部分人的腦海中都只記得這句話：「神農(nóng)嘗百草、遇毒得茶而化之」，這與發(fā)現(xiàn)茶沒什么牽扯。以下有兩個故事，以科學(xué)的觀點都無法解釋。各位不妨以上帝造亞當(dāng)和夏娃的故事來看吧!
1、神農(nóng)煮水，茶葉由樹上飄落正好落入鍋中，煮出來的茶湯，神農(nóng)嘗后傳給世人。
2、達摩發(fā)大誓要無眠禪定九年，可是坐禪坐到第四年睡著了，這是對佛很沒禮貌的。達摩一氣之下割下瞌合的眼皮往窗外丟，就在眼皮落地處長出兩棵植物，達摩好奇乃摘其葉煮水喝，往后真的不想睡了，完成禪定九年的心愿。
中國古書正式有史料可稽考的，在東漢王褒的「僮約」記載。當(dāng)時，四川人已經(jīng)有了完整的待客茶宴，但還沒有”茶”這個字。茶字由來的演變：在晉代郭璞”爾雅”：“槚苦荼。樹小女梔子。冬生葉可煮羹飲。今唿早採者為茶，晚取者為茗，蜀人名之苦茶”。也就是說茶是較早采的嫩葉，茗是較晚采的老葉，而四川人通稱為苦茶。
有專家研究，采茶、制茶、飲茶真的就不一樣了。茶在唐代之前大概都是用吃的。生葉片煮來吃，又另加很多菜或松子等。直到陸羽才推廣主張不加任何物品，只加鹽。我們用朝代來區(qū)分，大略的飲茶流行變化。
二、茶與咖啡起源文化的不同？
首先，是茶與咖啡在起源和發(fā)展上的，具有很大的相似點。它們的起源，都帶有非常濃重的神話色彩，被賦予了神秘的文化意象。在中西方文化的發(fā)展史上，它們又從各自的發(fā)源地為中心點，由上而下，由近到遠，基于中西方不同的文化特點和傳播方式，逐漸流傳到全世界。
茶的起源與發(fā)展，體現(xiàn)中國文化中的以和為貴
關(guān)于茶的最早文獻記載，見于《茶經(jīng)》中的：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。說的是，茶的起源和神農(nóng)氏嘗百草有關(guān)，也是從他開始，茶才開始成為飲品，進入中國人的生活的。因為神農(nóng)氏和茶的起源的影響，后來還有了另外的傳說：講皇帝喝水時，突然一片葉子掉進他的碗里，最后茶葉因為皇帝成為中國流行的飲品?？梢?，茶的起源，有很濃重的神話色彩，帶著一股神秘感。
除了虛無縹緲的神話，在先秦時期的文獻中，也有茶的身影。比如，《詩經(jīng)?豳風(fēng) 》中，就有：予手拮據(jù)，予所捋荼。意思是說，當(dāng)時的百姓生活的非常辛苦，為了生活，只好去捋荼換錢?？墒?，茶的起源，和荼有什么關(guān)系呢？這是因為茶與荼是一對古今字。清代的《爾雅義疏》中就曾對此進行了解釋：今茶字古作'荼'。
所以，參考《詩經(jīng)》的成書時間，我們可以看出茶的起源，在中國最確切的起源時間，也會是西周時期。比如，晉朝的《華陽國志》中就有：周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。可見，當(dāng)時的茶是貢品。自西晉至隋朝，茶才開始成為中國尋常的飲品。
南北朝時期，因為跨國貿(mào)易，茶葉被出口到了土耳其。到了隋朝時，因為貿(mào)易茶葉傳入日本。明朝時，因為貿(mào)易茶葉傳入歐洲。比如，威尼斯的《中國茶》和《航海旅行記》，就記載了茶的傳入?？梢?，茶在古代的發(fā)展，是從中國作為中心點，由上至下，由遠到近，逐漸開始影響到世界的，但是，茶在向外傳播的時候，多是通過商業(yè)的模式，這也是中國文化中以和為貴的表現(xiàn)。
咖啡的起源與發(fā)展，體現(xiàn)歐洲文化的尚武精神
關(guān)于咖啡的發(fā)源地，據(jù)考證是在洲埃塞俄比亞的高原地區(qū)。早在公元六世紀，一個牧羊人在放羊的時候，發(fā)現(xiàn)羊吃了一種果實后，突然賊精神，他也試著嘗了嘗。后來，一個神父經(jīng)過了此地，他長時間走路非常累，發(fā)現(xiàn)路邊長著些果子，也嘗了嘗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些讓他很精神。于是，咖啡因為神父的原因，開始逐漸流傳。甚至，伊斯蘭教的經(jīng)典《古蘭經(jīng)》中，也有關(guān)于咖啡的記述。說公元850年，穆罕默德在波斯執(zhí)行任務(wù)時，突然很沒精神，都要睡著了，天使哲布勒伊米讓他吃了咖啡，讓他精神百倍，大破敵人?？梢?，咖啡的起源，和茶一樣，也有很濃重的宗教神話色彩，也帶著一股神秘感。
除了宗教神話，關(guān)于咖啡一詞的來源，西方學(xué)者認為是起源于阿拉伯語，有植物飲料的意思，結(jié)合上文講到的穆罕默德與咖啡起源的故事，可見咖啡與阿拉伯有淵源。這是因為在13世紀的時候，埃塞俄比亞的軍隊侵略了阿拉伯的也門，咖啡也隨著戰(zhàn)爭被帶到了阿拉伯世界。在之后很長的一段時間，咖啡種植都被阿拉伯人所壟斷，因為伊斯蘭教禁止飲酒，所以咖啡在阿拉伯世界很受歡迎。
之后，因為橫跨亞非兩州土耳其的軍隊攻擊歐洲的文化中心維也納，咖啡也開始傳入歐洲，并在歐洲貴族貴族間風(fēng)靡一時，后來才在平民間流行。只不過，后來，威尼斯商人，也為咖啡的傳播傳入歐洲做出了貢獻?？梢钥闯觯Х鹊膫鞑シ绞?，也是從上到下，由遠到近。但是咖啡的傳播原因，卻主要和擴張戰(zhàn)爭有關(guān)，這也是西方文化中尚武文化、征服文化的表現(xiàn)。并且，還輔以商業(yè)傳播的方式，這是因為歐洲的文明誕生，就是依靠著大海而誕生的商業(yè)文明。
所以，茶與咖啡，作為中西方最具代表的飲品，在各自的文化區(qū)域誕生，又因為各自的文化區(qū)域的特點而流通發(fā)展。
三、日本茶道最早起源于中國哪個朝代
日本茶道起源于日本的鐮倉時代，但茶文化的本源則是來自中國唐朝（618~907年）。
中國唐朝的茶圣陸羽（733~804年）所著的《茶經(jīng)》首先傳入日本，給日本帶來了系統(tǒng)性的種茶、采茶、煮茶、品茶的知識。但這一時期茶文化隨戰(zhàn)亂被人遺忘，未能發(fā)展下去。
隨后在日本平安時代（794~1192年）晚期，日本派遣的遣唐使帶回了茶的制法和喝茶的習(xí)慣，但僅在貴族和僧人等上層人士之間流行。
到了日本鐮倉時代（1185~1333年），佛教臨濟宗的開山祖師榮西禪師從中國帶回茶種并種于日本九州，后來還送了一些給宇治的明惠上人，這便是后來日本著名的“宇治茶”的起源。這一時期，茶的種植和喝茶的習(xí)慣漸漸普及。1214年，榮西禪師將所著的《喫茶養(yǎng)生記》一書和茶葉一起進獻給幕府將軍源實朝，將茶文化傳播到了武士階層。
同一時期的佛教曹洞宗的開山祖師道元禪師以中國佛教禪寺的清規(guī)為主，寫成“永平清規(guī)”一書，書中對供奉茶水的禮儀、作法等“茶禮”有詳細描述，成為了日本茶道作法的起源。
四、白茶的歷史起源與演變？
一、上元初年（公元760年）
對于白茶來說，上元初年是它的第一次亮相。
《茶經(jīng)》中只用簡單的一句話提到了白茶：“永嘉東三百里有白茶山”。
后經(jīng)過陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國白茶原產(chǎn)地，白茶山是指有“海上仙都”美譽的國家級風(fēng)景名勝區(qū)福鼎太姥山”。
白茶的出現(xiàn)，為成為六大茶類奠定了基礎(chǔ)。
二、大觀元年（1107）
大觀元年，對于白茶來說是重要的一個紀年。
在這一年，白茶成為了最流行的茶。
宋徽宗是這樣說的：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄．崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四、五家，生者不過一、二株……”
至此，白茶成為了宋朝皇帝的最愛。
白茶，也漸漸成為了大家所喜愛的茶。
三、清嘉慶初年（公元1796年）
白毫銀針誕生。
這時候的白毫銀針與我們現(xiàn)在喝到的白毫銀針有所區(qū)別。
它是選用福鼎用本地菜茶茶樹的壯芽為原料創(chuàng)制白毫銀針。
四、咸豐六年（1857年）
在這一年，白茶又有了新的突破，福鼎大白茶和福鼎大毫茶開始出現(xiàn)在茶農(nóng)的視線中。
福鼎大白茶和福鼎大毫茶的出現(xiàn)，為白茶的發(fā)展奠定了夯實的基礎(chǔ)。
五、光緒十二年（1885年）
與現(xiàn)在最接近的白毫銀針誕生。
光緒十二年，福鼎茶人開始改用福鼎大白茶、福鼎大白毫的壯芽為原料加工“白毫銀針”(大白)。
福鼎大白茶、福鼎大白毫芽壯、毫顯、香多的特點被發(fā)掘。
用大白茶、大毫茶制作出來的銀針外形、品質(zhì)遠遠優(yōu)于“菜茶”，出口價高于原菜茶加工的銀針10多倍。
約在1860年用采茶加工的銀針逐漸退出白毫銀針的歷史舞臺。
六、1891年
1891年，用大白茶、大毫茶制作的白毫銀針開始外銷
七、1910年左右
福鼎有白琳工夫紅茶出口，白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面上裝箱出口。
這時候的白茶，身價不如清朝時。
八、1912年-1916年
這幾年，白茶的對外銷售火熱，逐漸打開了海外市場。
但好景不長，受到一戰(zhàn)的影響，白茶的銷量一落千丈。
直至1934年起白茶產(chǎn)銷才開始逐漸好轉(zhuǎn)。
據(jù)福鼎市縣志記載，在1937年白茶有少量的出口，“二、五大斗上等白毫銀針，木箱封閉民船運輸，由福州外運出口”。
九、1922年
1922年，是一個分水嶺。
白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽水吉。
1922年以后，政和縣開始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。
十、1946年
一位傅姓的廣東茶商，在福鼎試制白牡丹，開始共加工白牡丹約有0.1噸。
次年廣東茶商擴大白牡丹的生產(chǎn)，隨后茶農(nóng)也將晾曬的白牡丹茶銷售給茶商，此后，白牡丹茶的這個茶名就福鼎各
十一、1962年
到1962年，由于福建白茶外銷市場的需要，福鼎開始加工白茶。
十二、1965年
1965年，茶農(nóng)們?yōu)榱藨?zhàn)勝自然災(zāi)害，能夠在陰雨天氣也制作白茶，大膽地試用加溫萎凋的方式生產(chǎn)白茶，取得成功。
至此，白茶的復(fù)式萎凋法開始走進茶農(nóng)家。