一、第一部茶葉專著是什么？
《茶經(jīng)》，唐代陸羽所著。
《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書。
此書是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時(shí)代的茶學(xué)專著，精辟的農(nóng)學(xué)著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。
二、茶葉的種植管理技術(shù)有哪些？
茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國(guó)的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。
一、茶樹種植
1.茶園選擇
若是荒山、荒坡，只要成片地生長(zhǎng)有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；
茶樹是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無(wú)硬盤層。
一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。
2.移栽定植規(guī)格
（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。
（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。
分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤(rùn)。一周內(nèi)無(wú)雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對(duì)預(yù)防凍害，也有很好效果。
（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長(zhǎng)、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。
（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。
（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。
三、定型修剪
第一次定型修剪：
當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。
第二次定型修剪：
在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長(zhǎng)勢(shì)旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長(zhǎng)。
四、投產(chǎn)茶樹修剪
（1）輕修剪
輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。
修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行
修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會(huì)推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。
（2）深修剪
每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）
修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。
（3）重修剪：對(duì)象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。
常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。
（4）臺(tái)刈：茶樹必須是樹勢(shì)十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢(shì)，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺(tái)刈不足以改變樹勢(shì)的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。
臺(tái)刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機(jī)切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會(huì)有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。
五、施肥
追肥：
1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。
2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。
5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。
追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。
基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。
六、采摘
幼齡樹：當(dāng)三次定型剪后，樹高70cm以上時(shí)，新梢長(zhǎng)
一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。
成齡樹：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。
三、香煙的起源及歷史？
目前人們普遍認(rèn)為煙草最早源于美洲?？脊虐l(fā)現(xiàn)，人類尚處于原始社會(huì)時(shí)，煙草就進(jìn)入到美洲居民的生活中了。那時(shí)，人們?cè)诓杉澄飼r(shí)，無(wú)意識(shí)地摘下一片植物葉子放在嘴里咀嚼，因其具有很強(qiáng)的刺激性，正好起到恢復(fù)體力和提神打勁的作用，于是便經(jīng)常采來咀嚼，次數(shù)多了，
[吉煙王]
吉煙王
便成為一種嗜好。
考古學(xué)家認(rèn)為，迄今發(fā)現(xiàn)人類使用煙草最早的證據(jù)是在墨西哥南部賈帕思州倍倫克的一座建于公元432年的神殿里一幅浮雕。它是一張半浮雕畫，浮雕上畫著一個(gè)叼著長(zhǎng)煙管煙袋的瑪雅人，在舉行祭祖典禮時(shí)，以管吹煙和吸煙的情景，頭部還用煙葉裹著?？脊艑W(xué)家還在美國(guó)亞利桑那州北部印第安人居住過的洞穴中，發(fā)現(xiàn)了遺留的煙草和煙斗中吸剩的煙灰，據(jù)考證這些遺物的年代大約在公元650年左右。
而有記載發(fā)現(xiàn)人類吸食煙草是在14世紀(jì)的薩爾瓦多。
很久以前，美洲土著人就有崇拜太陽(yáng)和祭祀吸煙的習(xí)俗。一些考古分析還發(fā)現(xiàn)，3500年前的美洲居民便有了吸煙的習(xí)慣。隨著美洲史的進(jìn)一步發(fā)掘，煙草史也許會(huì)向印第安史更早的時(shí)期延伸。加上當(dāng)今普遍栽種的紅花煙草性喜溫?zé)幔瑹煵菰从跓釒乐薜挠^點(diǎn)就更具有了說服力。
煙草起源于中南美洲、大洋洲和南太平洋的一些島嶼。目前發(fā)現(xiàn)有66個(gè)種，被栽培利用的僅有2個(gè)種，即普通煙草(N。tabacum。L。)又叫紅花煙草，和黃花煙草( tica L。)。美洲印地安人栽培利用煙草最早。1492年10月2日領(lǐng)探險(xiǎn)隊(duì)到達(dá)美洲，看到當(dāng)?shù)厝嗽谖鼰煛?/p>
1536年5月，有個(gè)叫嘉蒂的探險(xiǎn)家經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的探險(xiǎn)，重新回到美洲見證關(guān)于印第安人使用煙草的情形，他做了比哥倫布記載更加詳細(xì)的記述：“他們把煙草放在太陽(yáng)底下曬干，而后在他們脖子上掛上一個(gè)小牛皮做的小袋子、一只中空的石頭或者是木頭，很像一支管子；一會(huì)兒他們高興的時(shí)候，便把煙草揉成碎末安放在管子的一端，點(diǎn)上火，在另一端便用嘴深深地呼吸，使得體內(nèi)完全充滿了煙，直到從他們的嘴和鼻孔里冒出為止，就像煙囪里噴出來的煙一樣。
他們說這樣做可以使他們保持溫暖和健康。我們也曾經(jīng)嘗試過這種煙，把它放進(jìn)我們嘴里，那種熱辣的味兒，如同胡椒一樣?！?/p>
關(guān)于最早記載印第安人是人類最早的吸食煙草的文字，當(dāng)數(shù)西班牙人 — 潘氏所著的《個(gè)人經(jīng)歷談》。潘氏敘述了他在1497年跟隨哥倫布第二次航海到西印度群島的經(jīng)歷，其中描述了他發(fā)現(xiàn)印第安人吸食煙草的情景。
此外，還有航海史學(xué)家裴南蒂斯·奧威圖所著的1535年出版的《印第安通史》,是這樣記載的：“在其它的邪惡的習(xí)慣里，印第安人有種特別有害的嗜好便是去吸某一種煙
[香煙]
香煙
以便產(chǎn)生不省人事的麻醉狀態(tài)。他們的酋長(zhǎng)使用一種狀如丫的管子，將有丫的兩端插入鼻孔，在管子的一端裝著燃燒的野草，他們用這種辦法吸煙，直到失去知覺，伸著四肢躺在地上像個(gè)酒醉微睡的人一樣……我很難想象他們從這種習(xí)慣里究竟獲得了什么快樂，除非在吸煙之前就已經(jīng)是喝了酒。
”
1558年航海水手們將煙草種子帶回葡萄牙，隨后傳遍歐洲。1612年，英國(guó)殖民官員約翰·羅爾夫在弗吉尼亞的詹姆斯鎮(zhèn)大面積種植煙草，并開始做煙草貿(mào)易。
16世紀(jì)中葉煙草傳入中國(guó)。開始傳入的是曬晾煙，距今已有400多年的種植歷史。1900年在臺(tái)灣試種烤煙，自1910年后相繼在山東、河南、安徽、遼寧等地試種烤煙成功，1937年～1940年開始在四川、貴州和云南試種，發(fā)展成為我國(guó)主產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙區(qū)。
20世紀(jì)50年代引進(jìn)香料煙，20世紀(jì)60年代引進(jìn)白肋煙，分別在浙江新昌、湖北建始試種成功。黃花煙約在200年前由俄羅斯傳入我國(guó)北部地區(qū)種植。
“香煙煙草之輸入日本，大概在十六世紀(jì)末葉，初為葡萄牙人，后為自菲律賓來之西班牙人所帶人。一五四二年(日本天文十年)，曾發(fā)生以為是中國(guó)海盜而加以逮捕之葡萄牙人數(shù)名，彼輩因暴風(fēng)迷失方向，漂至日本島西南端上陸。
葡萄牙人可為馬可波羅以來，再度發(fā)現(xiàn)日本。因此，自印度而來的葡萄牙人，與日本盛行貿(mào)易，葡萄牙人無(wú)論為商賈或傳教，皆受日本歡迎，就中以事實(shí)上脫離中央政府而獨(dú)立的九州勢(shì)力最盛之薩摩諸侯，尤盡禮儀之隆。當(dāng)時(shí)葡萄牙商人與船夫帶來煙葉，教九州居民吸食方法，日本書籍載之，今日尤有存者。
所以一五九五年(文祿四年)，吸煙之風(fēng)擴(kuò)至九州，乃是意中之事。唯當(dāng)時(shí)日本人并未自己栽培煙草。薩摩藩主島津侯，初托葡萄牙人以煙草種子，并于一五九五年進(jìn)貢給天皇，天皇非常寶貴之，種于御苑之中。后來逐漸普及，最初限于沿海港灣，尤其是長(zhǎng)崎之南船場(chǎng)之處。
至一五八九年，日本名臣豐田秀吉死，其子秀賴?yán)^之，吸煙之風(fēng)益盛。遂有德川家康頒布禁煙令于全國(guó)，但當(dāng)時(shí)首都(即今日之京都) 吸食風(fēng)氣，既極繁盛，雖是觸法犯禁，一向無(wú)人顧及，故一六0七年(慶長(zhǎng)十二年)與一六0九年(慶長(zhǎng)十四年)更發(fā)嚴(yán)禁令，栽種煙草者，予以處罰。
一六一二年 (慶長(zhǎng)十七年)家康復(fù)有告:買賣煙草者，沒以全部財(cái)產(chǎn)，及捕得以馬馱煙草者，一并賞以馬匹之禁令。然無(wú)論如何禁止，吸煙之風(fēng)越來越盛，
[香煙]
香煙
遂至將軍之侍從(住于今日之東京)亦染此習(xí)。結(jié)果家康又發(fā)布嚴(yán)厲法令，若出征軍人吸煙，沒收全部財(cái)產(chǎn)。
一六一六年(元和二年)并發(fā)布同樣法令，犯者加重罰金，但仍無(wú)效果，連天皇宮廷之內(nèi)，亦有許多人吸煙。畢竟不獨(dú)當(dāng)禁煙者，耽迷斯習(xí)，即大地主之統(tǒng)治者、封建武士之上流階級(jí)，及各地諸侯，亦皆加入煙草黨。彼輩見禁令之不行，無(wú)不暗中發(fā)笑，于是一六二五年(寬永二年)遂有除稻田菜地外，皆許自由栽種煙草之命令，一六三九年(寬永十九年)，煙草與茶遂為招待來賓之日常禮節(jié)，盛行于日本上流社會(huì)矣。
”（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》）
香煙，是煙草制品的一種。制法是把煙草烤干后切絲，然后以紙卷成長(zhǎng)約120mm, 直徑10mm的圓桶形條狀。吸食時(shí)把其中一端點(diǎn)燃，然后在另一端用口吸咄產(chǎn)生的煙霧。香煙最初在土耳其一帶流行，當(dāng)?shù)氐娜讼矚g把煙絲以報(bào)紙卷起來吸食。
在克里米亞戰(zhàn)爭(zhēng)中，英國(guó)士兵從時(shí)的鄂圖曼帝國(guó)士兵中學(xué)會(huì)了吸食方法，之后傳播到不同地方。
大部份的香煙成份之中并不單只有煙草。生產(chǎn)商通常在香煙內(nèi)加入大量不同的添加劑，目的是控制煙絲的成份和質(zhì)量，防腐，以及改變?nèi)键c(diǎn)時(shí)煙霧對(duì)吸食者所能產(chǎn)生的感覺。
有些香煙加入了丁香，目的是令吸煙者的口及肺部出現(xiàn)少量痳痹，從而產(chǎn)生輕微的快感。部分低價(jià)香煙會(huì)直接加入丁香的提取精華。有些香煙的煙絲經(jīng)過很多的特別處理。在煙葉最初的處理過程中，會(huì)產(chǎn)生大量塵狀的碎煙草。這些煙草塵會(huì)被收集然后再造成為香煙內(nèi)的成份。
編輯本段對(duì)人體危害
煙草對(duì)大腦的影響：尼古丁通過肺黏膜和口腔黏膜擴(kuò)散到全身，進(jìn)入大腦之后，尼古丁能模仿乙酰膽堿這種中樞神
[香煙的自白]
香煙的自白
經(jīng)傳遞物質(zhì)作用，同許多神經(jīng)原表面的尼古丁受體結(jié)合在一起。尼古丁對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有刺激作用，在“獎(jiǎng)賞回路”內(nèi)作用由為明顯。
它能通過激活相關(guān)神經(jīng)來釋放更多的多巴胺。而煙草中所含的的哈爾明和降哈爾明則能通過一直分解酶的活動(dòng)，使神經(jīng)突觸內(nèi)的多巴胺、血清素和去甲腎上腺素保持在高濃度水平。隨著多巴胺、血清素和去甲腎上腺素保持的作用得到強(qiáng)化，人的清醒程度就更強(qiáng)、注意力更為集中，從而更能緩解憂慮忍耐饑餓。
煙草可導(dǎo)致惡心、眩暈、頭痛。
耐受性和依賴性：經(jīng)常吸煙會(huì)使大腦中的尼古丁含量始終處于很高水平。神經(jīng)原受體對(duì)尼古丁越來越不敏感，對(duì)多巴胺釋放的刺激作用也出現(xiàn)減弱，原來的煙量再也不能滿足吸煙者的快感，吸煙者由此對(duì)尼古丁產(chǎn)生耐受性。當(dāng)吸煙者停止吸煙數(shù)小時(shí)（睡眠時(shí)間）后，體內(nèi)尼古丁含量出現(xiàn)下降，神經(jīng)原受體變得異常敏感。
此時(shí)乙酰膽堿的活性超出正常水平，使吸煙者變得煩躁，并很想抽煙。這時(shí)候如果能夠吸一支煙就可以過度刺激神經(jīng)原受體，并促使多巴胺大量釋放。通過這一現(xiàn)象，我們可以明白為什么每天的第一支煙能給“老煙槍”帶來莫大的快感，吸煙者也因此陷入煙癮增強(qiáng)的惡性循環(huán)。
第一個(gè)把煙草當(dāng)作藥物的大使——1560年，當(dāng)時(shí)煙草還不流行，法國(guó)駐葡萄牙大使讓·尼科把煙草作為治療許多疾病的藥物寄回國(guó)。幾百年后，化學(xué)家們終于揭示出煙草中的所誤用能治病的藥物是有害物質(zhì)，并取名為尼古丁。
第一篇指出煙草有害的文章——1924年，美國(guó)《讀者文摘》刊載一篇文章，題目是“煙草損害人體健康嗎？”
第一位撰文提出吸煙致癌的醫(yī)生——1927年，英國(guó)醫(yī)生弗·伊·蒂爾登在醫(yī)學(xué)雜志，《手術(shù)刀》上撰文：他看到或聽到的每一個(gè)肺癌病人都有吸煙。
第一位提出被動(dòng)吸煙有危害的人——1986年，美國(guó)衛(wèi)生官員西·埃弗里特·庫(kù)普提出：生活在煙霧中的不吸煙的人，面臨嚴(yán)重的健康危險(xiǎn)。
幾個(gè)世紀(jì)以來，人類在“煙文化“的熏陶下，伴隨著現(xiàn)代文明的發(fā)展，“煙”似乎成為具有男人魅力的象征之一。
現(xiàn)代人類隨著工業(yè)文明的推動(dòng)，物質(zhì)文明在極大豐富的前提下，壓力也越來越大，許多女性對(duì)“吸煙”也趨之若鶩，人們仿佛在“煙氣”中尋找到了一絲解脫，當(dāng)他們意識(shí)到其實(shí)“煙”的危害非常大的同時(shí)，也知道它正一步步的吞噬著我們的健康，但卻永遠(yuǎn)擺脫不了它的誘惑。
我國(guó)吸煙人數(shù)為3。5億，居世界各國(guó)之首。
目前市場(chǎng)上陸續(xù)出現(xiàn)的戒煙產(chǎn)品始終無(wú)法真正解決戒煙的問題，人們總是戒而復(fù)吸。香煙中有2540多種成分,燃燒后發(fā)生復(fù)雜的物理化學(xué)變化,產(chǎn)生的煙氣中有400多種致癌物質(zhì),還有10多種會(huì)促進(jìn)癌發(fā)展的物質(zhì),其中對(duì)人體危害最大的是煙堿、焦油、一氧化碳、氰化物及放射性物質(zhì)。
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