英國(guó)，美國(guó)在接受中國(guó)茶文化之后，逐漸被融入其他元素，進(jìn)而呈現(xiàn)出更加多元化的茶文化體系。英國(guó)茶文化與其他西方國(guó)家相比，文化歷史相對(duì)厚重。大約在16世紀(jì)中葉，一位英國(guó)商人在自己的咖啡館內(nèi)出售茶葉，客人可以在他的咖啡館內(nèi)喝茶。后來到了17世紀(jì)中后葉到18世紀(jì)初，英國(guó)的咖啡館文化發(fā)展到了頂峰，當(dāng)然也對(duì)茶葉在英國(guó)的盛行有所推動(dòng)。后來很多英國(guó)人認(rèn)為，茶葉具有消食，提神的功效，英國(guó)人對(duì)中國(guó)茶葉的藥理作用產(chǎn)生了濃厚的興趣。在1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了理查二世，凱瑟琳公主將茶葉帶入了英國(guó)宮廷，由于思念家鄉(xiāng)，凱瑟琳常常在宮廷內(nèi)舉辦一些小型茶會(huì)，借用飲茶這種家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣一解思鄉(xiāng)之苦，也就是從這個(gè)時(shí)候開始，茶葉開始在英國(guó)皇室普及并流行起來，后來隨著茶葉在英國(guó)的普及，除了皇室貴族之外，一些上層社會(huì)的達(dá)官顯貴也獲得了飲茶的機(jī)會(huì)，并能夠自己購買茶葉，茶葉一時(shí)間成為一種既時(shí)髦又奢侈的飲料。到了18世紀(jì)初期，飲茶開始普及到倫敦的一些娛樂場(chǎng)所，在這些娛樂場(chǎng)所所舉辦的舞會(huì)以及茶會(huì)中提供茶水，在此之后，茶葉開始風(fēng)靡整個(gè)英國(guó)。最后在18世紀(jì)中后期，平民獲得能夠隨時(shí)飲茶的機(jī)會(huì)，并且一位叫安娜的公爵夫人開創(chuàng)了飲下午茶的習(xí)慣，她個(gè)人總是會(huì)在下午固定時(shí)間，吩咐仆人將涂了黃油的面包、蛋糕等與一杯茶一同送到自己房間食用，并且常常邀請(qǐng)朋友與她一同吃下午茶。英國(guó)人的下午茶習(xí)慣也就是這樣興起并發(fā)展起來的，一直到今天，英國(guó)人一直保持著“下午茶”的習(xí)慣，他們對(duì)“下午茶”極為重視，是生活中不可缺少的一部分，并成為了象征英國(guó)民族文化的一種獨(dú)特現(xiàn)象。