茶文化的鼎盛是必須的！
原因有三：
一是我國(guó)現(xiàn)已完成硬件建設(shè)，進(jìn)入文化產(chǎn)業(yè)、內(nèi)容產(chǎn)業(yè)的黃金時(shí)代。就像我們以前重點(diǎn)是吃飽飯，建好房，現(xiàn)在上面兩點(diǎn)都解決了，下面是在好房子里，人也吃飽了，就會(huì)重視玩點(diǎn)什么，精神上充實(shí)點(diǎn)什么，于是，茶文化的價(jià)值彰顯出來(lái)了。就像我國(guó)的唐代，物質(zhì)豐富到了一定程度，接下來(lái)就是文化的繁榮。
二是中國(guó)有重拾傳統(tǒng)文化的內(nèi)在需求，近代以來(lái)，中國(guó)一直處在對(duì)西方的學(xué)習(xí)中。然而，站在處理整個(gè)世界矛盾的角度，東方文明的優(yōu)勢(shì)在漸漸凸顯，中國(guó)將在對(duì)傳統(tǒng)文化的重新學(xué)習(xí)中，找到處理世界的方法論。而我國(guó)近年一直提出要重拾傳統(tǒng)文化，原因就在于此。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的瑰寶之一，對(duì)其發(fā)展、發(fā)揚(yáng)是必然趨勢(shì)。
三是茶的物質(zhì)與精神雙重屬性均貼近于人的日常生活。茶在物質(zhì)屬性上是一種有利于健康的飲品，在精神屬性上是一種陶怡情操，修身養(yǎng)性的載體，在“柴米油鹽醬醋茶”中有它，在“琴棋書畫詩(shī)酒茶”中也有它，既入得廚房，也上得廳堂。
茶文化作為這樣一種上連歷史，下接未來(lái)，中貼人性的文化現(xiàn)象，它不鼎盛誰(shuí)鼎盛?
名茶變遷的歷史是怎樣的？
明察的變遷歷史，你這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的很籠統(tǒng)喲，因?yàn)橹袊?guó)有很多名茶，你問(wèn)的哪一種啊？
茶文化的歷史變遷很豐厚，名茶的話，我知道的至少有十大歷史名茶，比如有碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、安溪鐵觀音、六安瓜片、蒙頂甘露、蘇州茉莉，普洱的冰島、班章、老黃片、碎銀子、薄荷糖等等。
單從茶的分類來(lái)說(shuō)，都得從一千三百年的邦崴古樹(shù)說(shuō)起。中國(guó)的茶發(fā)展到唐代才開(kāi)始突飛猛進(jìn)，因?yàn)樘拼辛瞬枋リ懹?，陸羽為了解茶整整耗費(fèi)了二十年心血，集結(jié)成關(guān)于茶的第一本典集——《茶經(jīng)》。只從有了《茶經(jīng)》，中國(guó)的茶及茶學(xué)才體系化，對(duì)茶的栽培、加工、傳說(shuō)、器具、進(jìn)行了抽象化的提煉，被士族所接受。
這里只簡(jiǎn)單說(shuō)西湖龍井的歷史變遷：在《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過(guò)程中，西湖龍井茶從無(wú)名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開(kāi)始了它的輝煌時(shí)期。
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