蒙頂山是世界茶文明的發(fā)祥地，世界茶文化的發(fā)源地。
由于蒙頂山的海拔高度、土壤、氣候等最適合茶葉的生長，因此早在兩千多年前的西漢時期，蒙頂山茶祖師吳理真開始在蒙頂山馴化栽種野生茶樹，開始了人工種茶的歷史。
唐宋時期是蒙山茶的極盛時期。從唐玄宗天寶元年(724年)被列為貢品，作為天子祭祀天地祖宗的專用品，一直沿襲到清代，歷經(jīng)一千二百多年而不間斷。
千年貢茶，意重蒙頂 。唐代《元和郡縣志》載：“蒙山在縣南十里，今每歲貢茶，為蜀之最?！薄∷未缎捅痹坟暡桎洝?，當年蒙頂山進貢的兩種名茶“萬春銀葉”和“玉葉長春”就榜上有名。清代《隴蜀余聞》記載：“每茶時，葉生，智矩寺僧輒報有司往視，籍記其葉之多少，采制才得數(shù)錢許。明時貢京師僅一錢有奇。”蒙頂貢茶從唐至清，一千多年里歲歲入宮，年年進貢，以供皇室“清明會”祭天祀祖之用。這種專用茶采自茶祖吳理真種下的七株仙茶。到清代時，蒙頂五峰被辟為禁地，七株仙茶被石欄圍起來，辟為“皇茶園”，至今留存。在民間，蒙山茶歷來被看作祛疾去病的神來之物。因此，歷史悠久的蒙頂茶被稱為仙茶，蒙頂山被譽為仙茶故鄉(xiāng)。
蒙頂茶的聲名遠揚使之成為歷代文人墨客吟頌的對象。
在我國，贊茶的名聯(lián)佳句首推以民諺方式流傳甚廣的揚子江心水，蒙山頂上茶。這是中國最有名的一對茶聯(lián)，代表著中國茶的最好品質(zhì)和最高境界，是茶中珍品。
唐代大詩人白居易《琴茶》詩有琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山的吟唱。唐宋大家孟郊、韋處厚、歐陽修、陸游、梅堯臣等，都留下不少以蒙山茶為題的詩文。明清時代的詩文題詞則更為豐富，當代詩人、文學藝術(shù)家也留下了許多吟誦蒙山茶的華章佳句。悠久的茶史形成了特色獨具的蒙山茶文化。