回高興能回答你的問題，開奶茶要注問題哪些問題？以個人經(jīng)歷提幾點建議吧：
第一：定位好，所謂定位，就是你做哪里群體？你做哪些產(chǎn)品？你要開在什么地方？開在繁華街道，開在商場，開在學(xué)校門口，開在城中村，你的群里面向?qū)W生，面向打工族，面向小區(qū)居民等等，前期要進行考察市場，考察產(chǎn)品，研究分析群體的消費能力與消費習(xí)慣；產(chǎn)品的定位要清晰明確，做什么價格范圍的產(chǎn)品，做珍珠類奶茶，燒仙草為主，還是果茶？還是果汁類？放心要明確，做得產(chǎn)品類別不能太多，也不能太雜，不然做不出特色！
第二，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)，開奶茶店必須掌握奶茶制作的流程，原材料的選擇與保存，并且要根據(jù)不同季節(jié)推出當(dāng)季流行產(chǎn)品，掌握研發(fā)產(chǎn)品技術(shù)的渠道有，1.到知名品牌奶茶店工作，學(xué)習(xí)他們的奶茶制作流程與步驟，各個產(chǎn)品的材料搭配比例，新品定期研發(fā)，2.付費參加奶茶課程培訓(xùn)班，通過學(xué)習(xí)與掌握奶茶行業(yè)相關(guān)知識，掌握奶茶設(shè)備使用，奶茶制作技巧，與行業(yè)資深老師交流。
第三：學(xué)習(xí)運營技巧，開奶茶店除了位置選好，懂奶茶制作，更關(guān)鍵是奶茶店的運營，開奶茶店容易，門檻低，但是能穩(wěn)定經(jīng)營下去，并且盈利可不容易，所以還得靠運營管理，有一套完善的系統(tǒng)，包括開業(yè)活動，節(jié)假日活動，門店獲客策略，如何給門店增加流量曝光，制定促銷活動，返卷，好評等方案，學(xué)會給門店創(chuàng)造單品爆款或者多品爆款，懂得定期出新品吸引新老顧客。懂得如何運營奶茶店，就會有很好的收獲.
總結(jié)：開一個開奶茶，一定要多方面思考與分析，遇到問題要學(xué)會如何正確對待與解決。