中國人從什么時候開始喝茶？

這個問題誰也說不準。

據(jù)說是上古神人祖先神農(nóng)氏時就發(fā)現(xiàn)了，現(xiàn)有《神農(nóng)·食經(jīng)》當中就有“茶茗久服，令人有力悅志”的記載。因此就以傳說為準了，畢竟那時還沒有文字。后來的“茶圣”陸羽也說過：“茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)”。

但要注意的是，古代的人喝茶并不是件很普遍的事，只有少數(shù)貴族和有錢人才喝得起，也才會有那個閑情和時間，一般勞苦大眾是只能飲水的。

還有，古代喝茶是相當于現(xiàn)代的喝烤茶，就是用個陶罐，放上茶拿到火上去“炒”，等茶香味出來、而又不糊的時候倒上水，咕嚕咕嚕漲開煮透（這步時間因人喜好而異）倒出來就可以喝了。很苦很澀很苦很澀的，也不知道古人怎么下得了嘴？據(jù)說古代的茶會煮得很濃，現(xiàn)代的人真不敢想呢。