中國自明代以來，開始流行沖泡飲茶，中國抹茶茶道遂告失傳，中國古代文明的結(jié)晶――茶磨也隨之絕跡，中國抹茶(Matcha)形成歷史斷代，成為中國茶人心中永遠(yuǎn)的痛。相反，九世紀(jì)末隨遣唐使進(jìn)入日本的中國抹茶(Matcha)，在日本卻得到了發(fā)揚(yáng)光大。日本人將品茶與宗教哲學(xué)、社會道德、品行修養(yǎng)融為一體，將飲茶上升到“道”的高度，獨(dú)具特色的日本茶道現(xiàn)已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽(yù)為日本之最。
21世紀(jì)初，中國旅日學(xué)者把抹茶攜歸祖國，在上海浦東新區(qū)建立了中國第一個(gè)抹茶工廠，上海宇治抹茶有限公司。研制發(fā)明了多項(xiàng)抹茶設(shè)備，并取得專利，從此結(jié)束了抹茶=日本的歷史，迎來中國抹茶第二春。引導(dǎo)中國抹茶走向世界。
為什么抹茶起源于中國，卻在日本發(fā)揚(yáng)光大
武士刀起源于中國唐刀?，F(xiàn)在日本武士刀是世界三大名刀之一
日本非常善于學(xué)習(xí)。其自身的文明發(fā)展極其緩慢。所以在盛唐時(shí)期在中國學(xué)習(xí)的各種各樣的文
化，都被其作為主流文化留存下去了
日本的文字。分平假名和片假名兩種。都是在漢字中取了一些偏旁部首當(dāng)做自己的文字
早期的日本文字中包含大量的漢語，后來有個(gè)日本人覺得自己國家文字中包含太多漢字不好
所以現(xiàn)在日本文字中大概還留存3000個(gè)左右的漢字
從這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴能看出來。日本因?yàn)樽陨砦幕瘏T乏，所以學(xué)習(xí)我國文化，并且將其融入自身，
并發(fā)揚(yáng)光大。
而我國的朝代更迭，不像日本，日本從有天皇開始到今天，一直只有一脈。從未有過其他人出
來做天皇，這在世界歷史中都是比較罕見的
而我們的朝代更迭，也就會遺失很多東西，有很多先進(jìn)的技藝，我們今天都無法復(fù)原了