谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。
谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古人的槍?zhuān)环Q(chēng)為旗槍%3B一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類(lèi)的舌頭，被稱(chēng)為雀舌。
谷雨的由來(lái)你知道嗎？
谷雨源于古人的“雨生百谷“之說(shuō)。將谷雨分為三候：第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候?yàn)榇魅谓涤谏！?/p>
谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣，春季的最后一個(gè)節(jié)氣。于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷“之意，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，降雨量充足而及時(shí)，谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng)。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。
谷雨時(shí)節(jié)正是牡丹花盛開(kāi)的時(shí)候。有一個(gè)牡丹仙子的故事，看完之后，你一定會(huì)更加喜歡牡丹花。
傳說(shuō)有一年冬天，女皇武則天帶著眾人到上苑賞雪。此時(shí)大雪剛停，一切景物都被大雪覆蓋，銀裝素裹，宛若仙境。忽然，一點(diǎn)紅色進(jìn)入武則天的眼簾，原來(lái)是盛開(kāi)的紅梅。這紅梅映著皚皚白雪，傲然盛開(kāi)于冰雪之中。武則天看得滿心歡喜。這時(shí)，有人說(shuō)了一句：“陛下，紅梅固然美麗，可一枝獨(dú)放，哪比得過(guò)百花齊開(kāi)呀！”武則天一聽(tīng)，頓時(shí)也覺(jué)得有些許掃興，就即興作了一首五言詩(shī)，寫(xiě)在一塊白絹上：“明朝游上苑，火急報(bào)春知?；氝B夜發(fā)，莫待曉風(fēng)吹?！?/p>
寫(xiě)完后，武則天讓宮女把絹焚燒了。這是武則天在告訴百花仙子，她明天還要再來(lái)上苑，讓百花連夜盛開(kāi)。
百花仙子得知武則天的意圖后，急忙湊在一起商量對(duì)策。大家都聽(tīng)聞武則天做事心狠手辣，只能違心地同意開(kāi)放，唯獨(dú)牡丹仙子堅(jiān)決反對(duì)：“百花開(kāi)放，自有自己的時(shí)令，豈能因?yàn)閼峙戮秃鷣y篡（cuàn）改，堅(jiān)決不能開(kāi)！”其他仙子勸說(shuō)不了牡丹仙子，就悄悄散去，各自開(kāi)花去了。
第二天，上苑里果然百花盛開(kāi)，桃花、李花、杏花、玉蘭、海棠（táng）、丁香、芍藥、芙蓉全都競(jìng)相開(kāi)放，群花斗艷，煞是美麗。此時(shí)，聞?dòng)嵹s來(lái)的群臣都在嘖（zé）嘖稱(chēng)贊花的美麗和皇帝的神威。武則天看到這樣的情景喜不自勝。不過(guò)，她還是發(fā)現(xiàn)了一些光禿禿的枝杈，那正是不愿開(kāi)花的牡丹。盛怒之下，武則天命人放火將所有的牡丹全部焚燒，一株不留。
牡丹的灰燼和殘破的根被扔到了洛陽(yáng)邙（máng）山一個(gè)偏僻凄涼的溝壑（hè）之地。牡丹仙子強(qiáng)忍痛楚，幫助眾牡丹花在邙山扎根。
第二年春天，谷雨一到，新生的牡丹在邙山競(jìng)相開(kāi)放，千姿百態(tài)。人們贊賞牡丹歷經(jīng)烈火而重生的剛身勁骨，贊譽(yù)它為焦骨牡丹。
潮汕功夫茶起源哪個(gè)朝代
工夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋 潮汕功夫茶
以來(lái)品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩(shī)曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知?jiǎng)??！?/p>